文/裙子
如果我有一个女儿，我绝对不会在教她做饭时跟她说什么“女人要靠征服男人的胃去征服男人的心”之类的话，因为做饭最主要的目的是为了吃，吃最基本的功能是为了生存，在温饱问题已解决的今天吃则是为了吃出健康吃出幸福和美好，至于好的厨艺可能会带来的其它好处只能算是“额外收益”了。
好的厨艺虽可以在日常社交活动中为自己加分，甚至可以成为达到某一目的的手段，但这不应该是一个女孩学做饭的初衷。女人天生就是为创造和享受生活而生的，她愿切洗烹煮、她愿打扫浆洗，都是出于对生活的热爱，她爱极了生活的每一个琐碎，然后尽量想要每一个琐碎变得美好温暖，是一种仪式也是一种艺术。在丈夫和孩子出现之前，她用天分和灵感去美化这些琐碎，在丈夫和孩子出现之后，她用爱和责任去温暖这些琐碎。
01 女人的厨艺
很多女孩在开始独自生活后都有过这样的经历：近午时分，阳光柔柔，清风怡人，穿上舒适的家居服，撸一个浓淡相宜的妆，头发不紧不松或者松松地束在脑后，踩着欢快的步子走进厨房，开始努力地为自己准备一顿色香味俱全的午餐。
一般来说，95%的女孩都可以完成“色香”这一步，从餐具到食材的颜色，都要精搭巧配，要么色彩鲜艳，要么清新淡雅，而关于“香”呢？裙子认为只要不烧糊了或者做什么太不同寻常的“创举”的话，一般都是香气四溢，勾人味蕾.至于“味”嘛，这是七分靠努力三分靠天赋， 大概80%的女孩能把基础菜做得可口，15%的厨艺精良，5%的人是被厨神选中的天命大厨。
而厨神是个怜香惜玉的主，看不得女孩端锅抡铲，在选大厨时更愿意选男孩，但又被女孩们在为自己家人做餐食时的幸福模样所感动，所以又赋予了女孩们天生的心灵手巧，只是很少收女孩做“关门弟子”。
02 女人的灶台
有一个经常被问到的问题，其中有一个答案看似答非所问却又被普遍认可，这个问题你肯定也回答过，那就是：“你最喜欢吃的菜是什么”
那个看似答非所问的回答是：妈妈做的菜 。
是的，妈妈做的菜有太多的香甜美好，有太多的无微不至，有太多的温暖回忆，妈妈的爱融入了每一碗饭、每一口菜、每一勺汤，妈妈菜的味道在我们长大的那些春夏秋冬里已长在我们的味蕾里刻进了我们脑海里，在饥饿难耐的时候吃让我们学会了感恩，在悲伤的时候吃让我们知道生活从不乏美好，在开心的时候吃让我们懂得珍惜当下。
爸爸也爱我们，可为什么很少有人回答是“爸爸做的菜”呢？
因为我们中国家庭的灶台大多是妈妈的“专属”,不是妈妈们一定要霸着灶台不放，而是因为中国爸爸们从古到今都很忙，日理万机，公务缠身，太多的“大事”要忙，太多的“政”要理，据说琐事做多了大事就做不好了。
古时候的爸爸有的要上朝，有的要读书，有的要耕田，如今的爸爸们所有的行为都是为了未来的美好生活，上班是为了挣钱，睡觉是为了劳逸结合，刷手机是为了与时俱进，喝酒打牌是为了商务合作，所以那些厨房里的油盐酱醋，餐厅的残羹剩菜，客厅里的七零八落，孩子们的头疼脑热一概与他们无关，因为他们已经因各种贷各种应酬各种考核“亚历山大”。
当然也有例外的时候，比如客人来访时， 很多爸爸们也愿意系上围兜，大显身手，毕竟他们是被厨神选中的金牌“大厨”。
也有极少数爱家爱生活的爸爸（我认为爱生活的人都是愿意研究厨艺的，个人观点），忙了一天的工作回到家，切切菜、刷刷锅对他们来说是一种很好的放松和享受，这种老公和爸爸就是传说中的“别人的老公”“别人的爸爸”，买得起跑车也做得了美食，当然只要能做美食，即使只买得起尿片和奶粉，也已经非常非常的难得了（女人找老公建议找会做饭愿意做家务的呀，至于做得怎么样不重要，而是愿意做饭做家务的男人才真正理解做饭做饭做家务在家庭生活中的重要性，懂得尊重和珍惜家务活动的主要承担者）。
还有很多已经是“爷爷”的爸爸们也爱做饭菜，他们从“朝廷”告老归家后，发现自己那老口子的厨房也是个不错的用武之地，就开始挥铲抡锅上阵了，一上阵就上瘾了。可大部分“爷爷”级爸爸们选择了观花逗鸟，征战牌桌。
所以总体而言中国人的灶台是女人的灶台，不是妈妈的灶台就是奶奶或姥姥的灶台。
03 婆婆的灶台
这个春节因疫情影响，我们这一小家在老公老家住了两个多月，我和老公及两个小娃娃都圆了两圈，特别是整天呆在屋子里看书的老公更是臀丰腰圆，婆婆的灶台不止为我们提供了美味佳肴，也是猴孩儿们的乐趣，孩子们爱看奶奶切洗炒菜，爱在灶前争抢嬉闹。每当孩子们争抢的时候，婆婆必定扯着嗓子喊：
“快点洗手去，谁先洗好手就先给谁盛”
“哪个先站好，不顽皮的我就多装一些，不洗手的不准吃”
...................
婆婆的个子娇小，但有一双关节粗大的手，曾经也可能是双纤纤玉手，也有可能从来没有过，因为他们那个时代的农村小姑娘都是砍柴背谷长大的。婆婆家的灶台除了逢年过节请客时满姐（老公的姐姐）和兰姐（嫂子，已离婚）帮帮忙外，其它的所有时候都是婆婆的专属，婆婆的灶台不太原因其她人插手，为家人做饭是她的习惯和爱好。
乡村生活与日出日落同步。每日清晨，几阵鸡鸣鸟啼后，寂静的村庄揉揉惺忪的睡眼醒来，色彩从朦朦胧胧的昏暗很快变得明亮起来，门吱呀两声，婆婆起床了。婆婆一起床就一直念念有词：“俊伢子的眼镜裤又忘带到长沙去了”、“宁伢子的袜子怎么只有一只在过里咯”、“郭洗脸毛巾怎么掉地下了”........总之，所思所想所见婆婆都要通过语言表达出来。
婆婆一起床的第一站是灶屋，添水加柴，烧一锅滚烫的热水，全家人洗漱的热水便有了。婆婆的灶台上有两口大锅，一口煮饭，一口炒菜，现在不在灶上炒菜就用来烧水。烧完水再喝杯水，婆婆便开始洒扫庭除，打扫完毕，婆开始洗漱，把头发轻轻一挽扭个髻在头顶有发夹固定，一位整齐优雅的女士便在眼前。
这一套流程走完，婆婆又转回灶屋开始张罗早餐，这做早餐的间隙一边烧开水，一边扯着嗓子喊儿孙们起床吃早餐，第一次喊声音徐而清脆，第二次喊一声紧接一声，第三次喊早餐已做好，就是走出灶屋，在大门的台阶上粗着脖子，声音疾而紧凑。
每日早餐在这个假期里最受孩子们欢迎的是蛋炒饭，孩子们每天都缠着奶奶做蛋炒饭。
“奶奶，是不是吃蛋炒饭呀？”
“奶奶，我要最多的那晚”
“奶奶，还有蛋炒饭吗？”
在健康和营养层面，在婆婆眼里鸡蛋是排第一位，但城里的鸡蛋在她看来都不是蛋，只要吃谷吃青菜吃虫田野山林到处跑的鸡生出来的蛋才是蛋。炒饭必定要放蛋，下面也必须有荷包蛋，儿女们要回城了又是一桶蛋。婆婆常说：“我年纪大了，说能为你们做什么都是假，只有这蛋是真的”，婆婆的爱全都寄托在蛋里面了。
吃完早餐捡完场婆婆的忙碌就告一段落，坐下来喝杯热茶刷朋友圈，小小的休息一会，我们优雅的小老太就每间屋走走看看有没有要整理的有没有要洗的，哪些菜要洗要晒的，中午吃什么，烤火的柴要不要剁........
春节期间大崽和侄女追着“歌手当打之年看”，有一天看完节目，大崽问：
“我们家最会唱歌的是谁呀？”
“肯定是柳姐姐啦，嗯，奶奶年轻时也很会唱，她那时唱花鼓戏”（据说我婆婆跟公公的爱情与花鼓戏有关）
“那端哥你觉得我们家最勤劳的人是谁呢？”
“这还用说嘛，当然是奶奶了然后是妈妈，伯伯最爱抽烟，爸爸最爱睡觉，弟弟最爱搞破坏，苗哥最会演僵尸....”
时间过得很快，婆婆菜园走一趟，隔壁坐一坐，屋里屋外巡查几遍，刷刷手机很快就到了一看时间过了11点，婆婆就开始准备午餐，系上围兜，带上袖套洗切炒蒸，一个小时左右，一桌诱人的菜就摆满桌。
一道酱椒炒鸡，酸辣有劲，小酒一杯；
一锅萝卜筒子骨汤，醇厚香甜，暖心润肺；
一碟小米椒炒牛肉，辣入骨髓，头冒青烟；
一碗腊肉笋丝，开胃耐嚼，三碗不下桌；
.......................................
婆婆做的饭菜，公公（已故）吃了满口大道理，引经据典、铿锵有力；
大儿子吃了，一支神烟，两口槟榔，一杯热茶；
小儿子吃了，意犹未尽，满口夸妈，念妈辛苦请缨洗碗（可最后基本上还是妈洗碗）；
满女吃了兰心蕙质，鉴貌辨色，心念妈累，一代厨神；
孩子们吃了活泼可爱，追鹅戏鸭，书声琅琅；
我吃了，长膘长心，我的儿子们以后必须也要能撑起灶台这片天，要通过女孩的胃去征服女孩的心。
（婆婆今年67，观似57，老伴已故，两个儿子一个女儿，三个孙子一个孙女，爱儿护孙，菜地一块，养鸡若干。心直口快，常把南瓜听成冬瓜，找到剪刀又寻眼镜，一声不听话的孙一碗葱花荷包蛋，上一秒河东狮吼下一秒喜笑颜开，打开手机时而不屑时而怒骂时而笑呵呵。）
（疫情期间，很庆幸生长在国泰民安的中国，感谢奋战在疫情前线的所有医护人员和志愿者的夜以继日，感谢医卫科研机构的孜孜不倦，才有大多数人的平健康，岁月静好，敬礼！）
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