腊八节

作者: 薄荷的午后休闲时光 | 来源:发表于2019-01-13 06:53 被阅读6次
腊八节

偶尔路过菜市场,好几个摊点摊了一地蒜,人们在争相购买,才想起又一年的腊八节要到了,也欣然加入了大妈们的队伍,挑了十几头蒜,据说,早些时候各大商家票号要在腊八这些把一年的收支算出来,得出盈亏,腊八蒜也由此而来,就想着也扎堆博个彩头,清蒜这一年来来回回的债务。

而说起腊八节,相传这一天是佛教创始人,释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子而得名,后人用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥的节日,因此腊八喝腊八粥也作为一个重要的习俗被沿袭下来,也盛起了信徒们在腊八节前去圣地喝粥祈福,祈求平安的风尚。

小时候,每到腊八节这天,姥姥一大早就会把头一晚煮熟了的冻在外面的莜麦麻子或黄豆炒了,做成干脆干脆的炒货,供一帮孩子当零嘴吃,据说这一天咬过莜麦麻子后,可以免招小人。

而后就开始熬红饭了,老家的红饭大致象时下人们喝的八宝粥,放些许缄面用砂锅将红豆、小麦、薏米、玉米一堆的谷物煮熟,再放进红薯、南瓜、豆角、小米煮成红粥,那种豆类的清香中夹杂谷物的绵软,有点糯有点甜的感觉,每次都忍不住多喝上一碗,姥爷说,喝红饭的时是不能就菜吃,小孩儿就了会长尾巴,后来也有追问过原因,母亲说她们小时候大人们也是这么说得,大概是那会儿怕浪费的缘故吧,所以到现在一直遵循着,但凡喝红饭都不会另配菜。

对上不忙时,母亲也会早些泡上黄米,加上红豆、红枣,做成黄米焖饭,饭点时舀上碗,撒点白糖,甜甜的,糯糯的,也是儿时腊八粥百吃不厌的味。

饭后,一窝窝孩子们跟上去沟里砸冰楞子吃,冬日里大人们常拘了孩

子们不让在外面吃东西,说是就上风吃了东西会咳嗽,也很少让吃凉

的,但在这天敲了冰吃,据说可以驱百病的,所以老早就盼上这天了,冰爽爽的那种感觉,虽然现在一想起来就冷得慌,但那会儿可是过足了瘾的。

闲时,我们也帮着收拾停当的大人剥蒜皮,大罐子里满满的,再倒上醋,做成腊八蒜,也据说只有腊八节那天腌的蒜,又脆又辣,和平日里做得味不一样,因为罐子不是透明的,那会儿又是小孩子的天性,也没留意过是什么时候变绿,到了自己揽了家开始做时,各种状况都出现过了,不变绿,或没有脆辣感 ,也找过原因,时间不对,早了或是晚了,要不就是醋不对,东湖醋不绿,也有好友提议说要不用白醋吧,实在受不了那个刺鼻的呛味,作吧吧,今年准备还是换成山西老牌宁化府醋吧,再试一回看行不行。

今年的腊八节,母亲说是少有腊月里的好日子,有亲戚家嫁女儿就选在这天,还要去吃喜宴哩。

乡俗念过,乡情也忆过,过节的各类食材也备了,就坐等好日子的来临,那种心情有点期待也有甜,岁岁年年节日是相同的,不同的是人的心情,又是一年腊八节了。

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