各位家长好，我是胡翊宸爸爸，
受班主任王老师委托，我负责与校膳食委员会沟通反馈我们班孩子的用餐情况，经过这两天的沟通，我把情况汇总了一下，如果各位家长在孩子用餐过程中有什么其它意见和建议，可以直接向我反馈，我会如实上报给学校膳管会，那里有校方领导，各年级膳管会成员，以及供应商代表，为了孩子们的饮食健康和安全，我们大家一起努力。
目前膳食委员会已经提交给供应商的意见有：
1. 天气转凉，送到学校的饭菜有点凉，提议后商家决定米饭用保温桶大桶装送过来，一方面可以保持热度，另一方面，也因为每个孩子食量不同，存在浪费现象，根据需要，吃多少盛多少，不够再添的方式，养成良好进食习惯，更好的倡导光盘行动。不过一年级盛饭需要协助，班主任老师会很辛苦，到了二年级估计小朋友基本能自己打饭了。
2. 酸奶不要老是同一种品牌，建议光明和蒙牛交换着发放，另外发了酸奶之后原来的水果没有了，要求保留饭后水果，或者酸奶和水果轮换着给。
3. 汤可以每天换换口味，或者偶尔换成羹。
4. 每周主食可以提供一餐炒面或炒饭换换口味，但2个配菜不能少。
5. 存在汤汁留到饭格里的现象，红烧肉汤还好，清蒸鱼汤冷了之后很腥。商家反馈他们打饭的时候没有问题，装车和搬运的时候，运输车三层叠放会有些倾斜，有时候也难免，以后会尽量避免这种情况。
6. 有家长提过午餐中加些玉米什么的杂粮，小朋友吃了玉米就不吃饭了，最后还是取消了。
膳食委员会还表示，目前学校受制于场地，没有自营食堂供学生午餐，再坚持2年，以后搬到新校区应该可以解决这个问题，或许可以实现自助餐的形式，这样浪费也会少得多。
这是11月13日膳管会抽样的伙食情况：
校方膳食委员会的代表去现场督查卫生情况：
上次调价的问卷调查，我们班共有30位家长同意，2位不同意，根据少数服从多数的原则，最终采用了15元的餐标。说一些个人的想法，伙食调整实际应该是供应商由于人工和食材成本的上涨而调价，家长们其实没得选择，我注意到上次的通知条款写了，如果不同意提价，就要接受伙食标准的下降，这肯定是我们更不愿意看到的结果，相比价格，我们更在乎的是提价之后，能否在菜品上得到提升，安全和营养上能否保障，本着小错误多沟通积极反馈，大错误决不放过的态度，我们共同为小朋友的饮食健康而努力。
另外，我收集了一些供应商的资料，觉得有必要让每位家长了解这些信息。
本校的供应商为宁波聚卿舫食品有限公司，在学生午餐行业有20余年从业经验，目前也是海曙，江东，江北一些学校的午餐供应商。公司地址位于宁波市江北区庄桥街道东邵北228号，注册资金1000万美元，投资总额1500万美元，主要从事学生早、中、晚营养餐和大型超市的预包装食品的生产、配送，并与40余家学校，华东300余家大型超市建立合作关系。
我查了一下历年网上的新闻，整体没有大的过错，偶有学生反应口味太差，吃到个虫子；汤里面啥都没有，只飘着几片紫菜叶，这两个负面新闻。
有一篇2012年记者采访稿，还算客观中立，放上来供大家了解情况。
午餐配送公司说：批量生产口味难免比较差
记者了解到，宁波聚卿舫食品有限公司是宁波比较大的一家中小学午餐配送企业。这家企业原来叫“福乐娃”，在业内经营已经十多年了，公司地址位于江北区庄桥街道东邵村。
昨天，公司总经理助理宋玉胜告诉记者，他们主要负责配送海曙、江东和江北的中小学午餐，每天的配送量大约1.2万份。
“每天中午，我们都提心吊胆，生怕学校打来投诉电话。”宋玉胜说，虽然企业采取了一系列的措施保证质量，但一万多份午餐，难免会有疏忽。
“配送餐口味肯定不如自家现做的。”宋玉胜说，他们采用的是50升的大炒锅，不然没办法批量生产。
“蔬菜难吃是肯定的了，为了防止蔬菜农药残留，我们的蔬菜下锅炒之前，要过一遍热水，这样吃起来口味会差一点。”
学生不爱吃蔬菜，也从他们回收的剩菜剩饭中可以印证。“城区的学校，蔬菜一半左右是倒掉的。”宋玉胜说。
肉类方面，宋玉胜举例说：“像小排，一般前一天下午都会粗加工切好，第二天一早用来烧。”
“我们的汤是机器自动做的，每小时2500份左右，自动进行塑封。如果用盖子或者大桶，学生不是拧不开，就是容易发生意外。”
学生的午餐，他们一般早上6点多开始准备，9点多就已经做好打包了。
“最早出发的车子大概是9：40的样子，路上要花四五十分钟。最晚10点半，所有的午餐都要送出去了。”
饭菜和汤都采用保温盒盛放，由运送人员送到每一所学校的班级门口。
每周五公布下周菜单 欢迎家长参观生产线
一般聚卿舫每周五都会把下周的菜单提前发给学校，学校如果没有意见就照此执行。
“菜单经过营养搭配，理论上说，营养是够的。”宋玉胜说，不过这个并不能保证。“比如孩子大多数不喜欢吃胡萝卜，我们在菜里就不得不少放了。”
“单餐营养肯定是有波动的，我们主要通过一周5餐的搭配来平衡。”宋玉胜说。
考虑到家长对午餐制作过程的陌生，宋玉胜说，家长可以通过学校膳管会向学校提出，欢迎家长来企业生产线参观。“我们的冷冻库，油、米等，随时欢迎学校和家长来参观。”
聚卿舫工作人员说，他们的蔬菜主要来自蔬菜批发市场和康普园农业基地，肉类来自本地的屠宰场，鸡鸭等禽类来自中粮集团。
家长和学生都较满意的黄鹂小学
在营养午餐方面很是花了一番心思
有网友反映，黄鹂小学的营养午餐做得不错。
点开黄鹂小学官网上的《每周菜谱》栏目，昨天的菜谱是五香鸡翅、炒肉丝、炒时蔬、紫菜虾皮汤。其他几天有五香大排、油爆虾、红烧肉块、椒盐黄鱼等等。
一周内的食谱基本上没有重复。
三年级学生楠楠的妈妈杨女士是黄鹂小学膳管会的主任，她对孩子在学校里的伙食比较满意。
“我觉得菜品是不错的。当然，也有小孩子会说不好吃，因为不对口味。毕竟众口难调。
“我女儿就喜欢素一点的，比如豆腐；荤菜里面喜欢吃虾。碰到不合口味的时候，她也会吃得少一点，多余的菜会倒掉。
“家长和孩子对午餐的看法也很不一致。
“比如小孩子们喜欢吃油炸的东西，但是我们会觉得不好。
“总体来说，食谱还是相对可以的。
“目前最大的问题是，配送公司做菜做得早，送过来的时候饭菜容易冷掉。上学期我们建议，塑料饭盒能不能换掉，保温性差。配送公司答应下半年就使用不锈钢饭盒。”
黄鹂小学校长章国明告诉记者，学校已经换过好几家配送单位。这几年基本上每年都公开招标，报名条件很严苛。
章校长介绍了具体的招标流程。一是企业必须具有独立法人身份，注册资本500万以上。二是具有3年以上学生营养午餐配送经验。三是公司各项管理制度要健全。四是卫生等级必须A级以上。
“另外，学校会牵头成立由学生家长组成的膳管委员会，让家长参与到营养午餐菜谱的监督中来。
“我们把家长代表和配送公司的老总请到学校来，让他们面对面沟通。有什么意见，家长直接向企业老总反映。
“每个礼拜都会有一二位膳管委员会的家长代表监督孩子的伙食，并填一张反馈表反映给配送公司。
“其实，其他小学对营养午餐的做法也差不多。”
章校长认为，配送公司的营养午餐只能做到相对满意。
“如果要满意，最好还是学校办食堂，让学生能够吃到刚出锅的新鲜菜肴。配送公司毕竟是以盈利为目的的企业，9元/位的菜谱也很难让他们做到尽善尽美。”
章校长说，希望教育主管部门能够来把关，统一监督，或者直接开办一家校企公司。“这样更有利于学校营养午餐的管理。”
“不过，孩子们要吃得好，还是建议在自己家里吃。毕竟，配送公司的菜谱，确实众口难调。”
针对学校午餐问题 宁波各区教育部门的回复
宁波市教育局计划财务处处长王春潮：
宁波学生午餐问题由各县市区自己负责，市局不直接管理，但宁波市教育局出台了文件，要求自办食堂的学校购置保温设备，公司配送午餐的学校最好也购买保温设备。
海曙区教育局计财科科长张国波：
海曙区学生午餐已实施多年，目前聚卿舫是唯一的配送公司，我们也在考虑引进其他公司进行招标。
对部分家长和学生反映的午餐味道不好，这个问题很难说，只能说众口难调，每个家庭环境不同，每个人的口味不同，对味道的标准也不同。
目前在营养标准这块，教育部门没有统一的硬性标准，当然，配送公司肯定有自己的营养方案。
江东区教育局计财科：
江东共有3家配送公司，学校可自行选择。
原本一些学校有自己的食堂，因为卫生不达标、硬件设施受限等各种问题，很多学校已停止自办食堂，改由公司统一配送。
江北区教育局安全科冯科长：
2008年起，江北区学生午餐开始由公司配送，目前江北区共有5家配送公司，由区教育局统一招标，全区20余所需要提供配送的学校，可在入围的公司中自主选择。
江北区很多学校在乡镇，一些学校有自己的食堂，对学校自有食堂的餐饮安全问题，区教育局专门制订了20条规定进行管理，总体来说，学校自己食堂做的饭菜要比配送公司的好吃些。
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