食育｜三菜一汤摆法有讲究

小e妈说食育

简单的三菜一汤，你会怎么摆放呢？随便一放就可以了吗？

不。越简单越讲究。

主食米饭摆左边。为什么呢？在日本文化当中据说视左比右更尊贵，所以宝贵的米饭要放在左边。作为主食的米饭是热量的主要来源，就营养学来说也具有很重要的意义。

汤摆右边。带汤汁的料理摆在右边是一个基本原则。因为对于惯用右手的人来说，把汤摆在左边的话，很容易倒了。

主菜摆中央或者右侧后方。一般在吃的过程当中，不能把主菜的盘子端起来吃。

副菜放后方或左后方。一般放在比较小的碗碟里，就餐过程中可以端起来吃。

筷子放面前，筷子的方向朝向左边。

学会三菜一汤的正确摆放位置，做一个会吃饭的人。

小e家的早餐

米饭＋牛肉炒牛蒡＋鱼肉棒煮口蘑＋豆腐芝麻拌芜菁/魔芋/胡萝卜＋卷心菜/裙带菜大酱汤

牛蒡含有非常丰富的食物纤维，而且是水溶性纤维和不溶性纤维同时并存哦。

口菇煮鱼肉棒时加一点儿淀粉勾芡，鲜味会浓缩在口菇里哦。

豆腐拌蔬菜不但口感好，营养也好。在日本精进料理当中也是不可缺少的。