好好吃饭

俗话说‘民以食为天’，尤其是在有着久远饮食文化的中国，随着生活水平的不断提高，人们餐桌上的花样就更丰富了。

但是，吃的好，吃的丰富，不代表吃的就健康。

为什么有的人一吃甜食和肉，就快速长胖，而有的人大吃大喝也不长肉呢？

为什么有的人一旦想减肥，几天就能瘦；而有的人饿肚子、运动也减不了呢？

这就和我们吃饭的方法有关，《神奇的肌肤能量书》这本书告诉我们，掌握正确的饮食方法，让我们享受美食的同时，又保证我们的健康。

首先是吃饭有序。

很多人一听，吃饭就是想吃啥，就吃啥呗，还讲究什么顺序？

哎，你别说，吃同样的饭，顺序不同，效果确实不一样。

作者提出了“十八字真经”——先吃生，再吃熟；先吃素，再吃荤；先吃轻，再吃重。

什么意思呢？打个比方：餐桌上如果有：水果，炒鸡肉，凉拌牛肉，酸辣土豆丝这几个菜，正确的顺序是：先吃水果，再吃酸辣土豆丝，之后是炒鸡肉，（因为鸡肉比牛肉轻），最后吃凉拌牛肉。

之前在微信圈里也看到一篇文章，提到怎样吃自助餐最划算，顺序和这个差不多，当时看到以为只是随便一说，现在看来，是有据可依的。

这个顺序是胃消化食物由易到难的过程，这样一来，可以加速食物的吸收，保持肠道蠕动的通畅，有利于我们的健康。

其次一切从简。

重口味的食物虽然吃起来更下饭，但长期吃过度加工的食物，只是满足了我们一时的欢愉，长此以往，会对身体造成很大的伤害。

“大道至简”，做饭时尽量呈现食物原始的味道，减少二次加工，才是对身体‘’最大的好‘’。

这个中秋，看到朋友圈有这样一个段子：

小时候过中秋，
嫦娥的故事根本听不进去，
心里老想着月饼。
长大了过中秋，
月饼根本吃不下去，
心里老想着嫦娥…...
现在老了，
月饼不吃了，
嫦娥也不想了，
开始琢磨兔子了……
红烧呢还是清炖呢…

记得当时回答朋友，选红烧。

看到今天的晨读，我想以后就尽量清炖吧。

最后一点是：慢慢来，比较快。

“心急吃不了热豆腐”，要通过饮食调节保障健康，并非一朝一夕的事情，而是长时间的一个过程。

每天调整一点点，逐渐递减，身体就会慢慢适应，让改变在不知不觉中进行，才能坚持下去。

如果急于求成，过不了两天，就会丧失信心，前功尽弃。

此外我们还应多吃新鲜的，有机的蔬果，每天摄入适量的粗粮，以丰富和补充各类营养需求。

想要健康，好好吃饭。

一粥一饭