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惊讶!厦门人居然聚一起吃虫子,还说特别好吃!

惊讶!厦门人居然聚一起吃虫子,还说特别好吃!

作者: 影子君Kiro | 来源:发表于2020-07-03 10:17 被阅读0次

大家都可能听说过云南人喜欢吃虫子,在云南的餐桌上有各种各样的昆虫,天上飞的,地上跑的,土里钻的,把虫子做成了美食。老实说就算是一个不怕虫子的大男人,看到什么蚂蚱、蜂蛹、蝎子、蚕蛹,想着要吃到嘴巴里,还是会有一些抗拒的。但是今天,我要说的不是云南人,而是厦门人!没想到厦门人居然也吃虫子,还聚一起吃得津津有味,说特别好吃!是怎么回事?

这是一家位于厦门思明区松柏中学边上的一家路边小店,叫做铭聚,他家专门出售一种厦门人最爱吃的虫子餐品,是什么呢?可能你已经猜到了,对了,那就是厦门人都很爱吃的土笋冻!用海里的虫子——土笋做成的土笋冻,这可是厦门地道的美食之一!

土笋冻起源于福建沿海,是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃 。主要原料是一种海里的蠕虫,身长二三寸,经过熬煮虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,食用时可配上酱油、陈醋、蒜蓉等一起食用。

这家餐厅的土笋冻也分为好几种,有大块的需要剪开的方便一群人一起食用,也有用小塑料碗装的方便带回家吃或者一个人食用。但是不管哪一种,他家都加入了满满的土笋,分量十足,而且我觉得都是超好吃的,尤其是夏天这个时候,那个软嫩清香凉爽的口感,实在是太适合当做小食了,还特别营养健康!

不仅有土笋冻,他家还用它来做成土笋粥,十分新奇有趣。土笋粥加上鲜肉,鲜粥清甜好吃,还可以当主食吃,再也不怕想吃土笋又要担心吃不饱了!

当然了,他家除了有土笋冻,也有爽脆好吃的章鱼!章鱼和土笋冻在厦门当地基本是绝配了,都是清凉好吃的小食,配点蒜蓉酱油在搭配点芥末,辣爽咸香无敌好吃,根本停不下来!

主打是章鱼土笋冻,也有其他不错的夜宵小点,比如鲜嫩干爽的酱牛肉,咸咸香香入口软嫩不会粘牙,适合直接吃。还有海草海蜇皮血蛤拼盘,爽脆咸香辣爽,各种滋味融合一起。还有比较少见的海青螺,肉质爽脆鲜甜,蘸点酱油更加好吃哦!

当然了,如果你真的对这些虫子呀章鱼呀什么的充满了恐惧心理,实在是不敢吃,而跟你同行的人又非得来这里吃,那这一份大虾泡面肯定会是你的爱了!新鲜大虾搭配好吃荷包蛋,还有午餐肉等好料满满,一碗颜值颇高味道也很不错的大虾泡面,来,快吃了这一碗,你就是大侠了!当然了,这一碗也只能用来款待我外地的朋友了,我可是要留着肚子吃土笋冻的,嘿嘿。

这个厦门人都喜欢吃的虫子食品,你敢吃吗?快来尝试一下吧!真的真的特别好吃哦!

图/文 影子君Kiro

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