第10-15/192个面包。
昨天弄到近凌晨1点，出来的葡萄吐司意料之中没有填满模具，还是要美一下不是^O^（不然怎么见人）
面包小白的学习之路——葡萄干吐司+迷你脆肠……
内部组织:
面包小白的学习之路——葡萄干吐司+迷你脆肠……
没有拉丝，失败，但好吃（可能酒渍葡萄干比较香吧，噗哈哈）
晚上跟小朋友一起睡的，这家伙5点就醒了，说饿醒了，我说你去啃面包吧，然后我又睡了。我醒来时发现他把昨天的信画了颜色，哈哈，只因我一句要是彩色的就更好了
面包小白的学习之路——葡萄干吐司+迷你脆肠……
下午一家子都午睡了，我一会儿就醒了，我想，叫醒我的一定是梦想，我脑子里想着昨天看到的紫薯馅欧包，想着上次的馅还有，我要继续做面包哈。
翻开自由老师的书，发现全麦紫薯包需要葡萄干天然酵母，好吧，歇菜了。
继续翻，软欧包迷你脆肠，太好了，继续练习软欧包面团。
配方:
面包小白的学习之路——葡萄干吐司+迷你脆肠……
中种完成状态:
面包小白的学习之路——葡萄干吐司+迷你脆肠……
成品:
面包小白的学习之路——葡萄干吐司+迷你脆肠……
从切口看，似乎是发酵问题，烘烤没有再膨胀，切口跟烘烤之前差不多，完成，但不完美。
这是成品组织:
面包小白的学习之路——葡萄干吐司+迷你脆肠……
感觉还好，只是感觉，目前为止不会判断。
用的不是热狗肠，而是紫薯馅和红薯馅，噗哈哈。吃素。
接下来全素。练习整形。哈哈，用的同款面团，一起做整形的。
热狗卷（没有狗）
面包小白的学习之路——葡萄干吐司+迷你脆肠……
香葱热狗包（没有葱）
面包小白的学习之路——葡萄干吐司+迷你脆肠……
杂蔬香肠包（啥都木得）*^O^*
面包小白的学习之路——葡萄干吐司+迷你脆肠……
最后两款的整形跟上次的南瓜小吐司是一样的，了解了。
面团真好玩，想怎么玩就怎么玩。
今天一家子哪儿都没去，LG辅导娃作业，我烧饭和做面包，切菜把手指甲给切了，幸好手指头还在；洗锯齿刀把手给割了，幸好伤口不大，昨天做饭锅盖掉地上了（螺丝松脱了），幸好没烫伤……真是幸运*^_^*
小朋友最近迷上笑猫日记，晚上作业做完闲来无事画封面；让我想起小时候，迷古装俊男靓女，也曾照着贴画画过呢，哈哈。
面包小白的学习之路——葡萄干吐司+迷你脆肠……
一切都很好。
谢谢自由老师的书
面包小白的学习之路——葡萄干吐司+迷你脆肠……
我的微信号:思水念乡
期待与同频的你相遇
面包小白的学习之路——葡萄干吐司+迷你脆肠……
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