茶馆新况

茶馆新况

有年头没去过茶馆了。

一是没太多需求，平时和人谈事的机会也少，再则如果真需要找个地方坐坐，大多也会选咖啡馆，一杯美式可以坐上半天。

最近肠胃不太好，咖啡喝的也少了些。今日照旧送闺女上培训班，要在附近陪坐几个小时，想着咖啡不能喝了，就找个茶馆喝点茶吧。

这茶馆几年前也来过一次，印象中还算实惠，小隔间落了座，服务员捧着ipad让点单，左翻右翻，找不到200块以下的茶，基本上每泡茶都在200以上，不管是龙井、碧螺春，还是铁观音。没想到几年没见，这消费升级的速度真是让人乍舌。

零食拼盘依然有，花生、瓜子、梅子、小麻花，但是只送一盘，吃完再加要另付费，记得以前这些小食都是随吃随加，自己去小食区拿就行了，都是不另收费用，只付茶费就可以了。没想到价格提升的同时，提供的商品也在缩水。

比来比去，比以前好点的可能就是，服务员泡茶的茶艺更专业了些，还专门拿来一桶农夫山泉的矿泉水来泡茶，像模像样的杯子、碟子倒来倒去折腾一翻，弄出一泡茶。

茶馆依然比较安静，相对咖啡馆来说，隔了一个个的小隔间，类似于小包房，私密性要好过于咖啡馆，要谈些什么生意，或者不想太被打扰，清净清净，这茶馆还是有些优势。

几年前，以星巴克为首的咖啡馆冲击中国茶饮市场时，还颇为传统的茶馆们担心过，现在看来中国的大中城市白领、小资、中产已全面接受了咖啡文化，这茶馆们在这严峻的形势下，目前看来也被迫找到了他们的差异化发展之路。

那就是针对商务人群，走高端路线，从价格上和咖啡馆拉开差距。咖啡馆主打中青年中端市场，茶馆只好定位于高端路线，避开正面的战场，这也是不得不为之的权宜之计吧。

随手查了某点评app，果真如此，方圆几公里内的茶馆，已找不到人均100以下的了。看来以后，要喝茶的话，还是自己在家里折腾折腾吧。