
有年头没去过茶馆了。
一是没太多需求,平时和人谈事的机会也少,再则如果真需要找个地方坐坐,大多也会选咖啡馆,一杯美式可以坐上半天。
最近肠胃不太好,咖啡喝的也少了些。今日照旧送闺女上培训班,要在附近陪坐几个小时,想着咖啡不能喝了,就找个茶馆喝点茶吧。
这茶馆几年前也来过一次,印象中还算实惠,小隔间落了座,服务员捧着ipad让点单,左翻右翻,找不到200块以下的茶,基本上每泡茶都在200以上,不管是龙井、碧螺春,还是铁观音。没想到几年没见,这消费升级的速度真是让人乍舌。
零食拼盘依然有,花生、瓜子、梅子、小麻花,但是只送一盘,吃完再加要另付费,记得以前这些小食都是随吃随加,自己去小食区拿就行了,都是不另收费用,只付茶费就可以了。没想到价格提升的同时,提供的商品也在缩水。
比来比去,比以前好点的可能就是,服务员泡茶的茶艺更专业了些,还专门拿来一桶农夫山泉的矿泉水来泡茶,像模像样的杯子、碟子倒来倒去折腾一翻,弄出一泡茶。
茶馆依然比较安静,相对咖啡馆来说,隔了一个个的小隔间,类似于小包房,私密性要好过于咖啡馆,要谈些什么生意,或者不想太被打扰,清净清净,这茶馆还是有些优势。
几年前,以星巴克为首的咖啡馆冲击中国茶饮市场时,还颇为传统的茶馆们担心过,现在看来中国的大中城市白领、小资、中产已全面接受了咖啡文化,这茶馆们在这严峻的形势下,目前看来也被迫找到了他们的差异化发展之路。
那就是针对商务人群,走高端路线,从价格上和咖啡馆拉开差距。咖啡馆主打中青年中端市场,茶馆只好定位于高端路线,避开正面的战场,这也是不得不为之的权宜之计吧。
随手查了某点评app,果真如此,方圆几公里内的茶馆,已找不到人均100以下的了。看来以后,要喝茶的话,还是自己在家里折腾折腾吧。
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