白萝卜小菜 -

白萝卜小菜，是我在新疆打工的时候，安徽的妹妹孙爱华教我做的。其实她懂得很多，做霉豆腐呀，炸素丸子呀……而且她做的菜特别的好吃。

提起我在新疆的生活，虽然说是清苦，但是想起来却是一种温暖。

南方人与我们北方人饪食习惯不同，喜欢清淡的，少盐，喜甜的食物。而我们则喜欢大鱼大肉的，口味偏重的。

南方人不腌制咸菜，只是临时的做点清淡的小菜。

这脆脆的白萝卜，也是经过＂爬山越岭＂，从遥远的新疆阿勒泰运到山上来的。

我在新疆打工那年，我才四十九岁，爱华要小我几岁，喜欢听歌，说起话来自带磁性，很好听。

白白的萝卜洗净，削了皮，把萝卜切成细条状，放到小盆里，放点红辣椒段，放点白糖，味素，咸盐，对了，重要的一点——别忘了放白醋，再切点姜片，蒜片放进去，把盆颠几下，再尝一口，看看缺什么，味道怎么样，缺什么就放点什么，没有特别的要求，只是得应个人的口味，最后洗上两根香菜放到上面点醉一下……一小盆看着舒服，又有色泽，清清爽爽的白萝卜小菜轻松搞成了。

吃起来又酸甜，又爽口，脆生生的，微微有点淡淡的咸……煮上一锅稠稠的粥，就上这小菜，那绝对是一顿美美的早餐啊！

一道小菜，引起了一段回忆，这回忆里有暖暖的同事情，朋友情，还有每一个人的音容笑貌在脑海里闪映。