记忆

儿时过年的餐桌上能有一盘香喷喷的扣肉，全家就特别满足了。那个年代条件艰苦，村里劳动力多的人家腊月里能称上几斤猪肉，年夜饭做个猪肉炖粉条，正月初一吃顿白面饺子，而扣肉需要五花肉，先煮熟再过油肉时，肉少油也少，大多数人家舍不得做过油肉。

国家恢复高考的那年。我的长兄已经初中毕业，在村里务农三年多了，长兄说服了父母，放下锄头，重新背起书包，去县城读高中，而那一年。长兄已经嘘嘘九岁在农村已经到了娶媳妇的年纪。机会难得，所以长兄特别勤奋刻苦，高中毕业后，她如愿考上了省城的一所师范大学，我的母亲别提多高兴了，可笑声中夹杂着几丝忧愁，毕竟长兄的学费对我们来讲是一件难题。

就在那一年腊月，我家头一次杀了一头猪，那头猪是母亲春天买来的，小猪仔一瓢一瓢喂大。年猪个头不算大，也不算肥，只有100多斤，但却足以让我们全家人兴高采烈的过个有肉吃的团圆年了，杀猪当天五前卖掉了大部分猪肉，用换来的钱给长兄留下，开学时要用的钱。再留一些家用，剩下的猪肉留下来，全家过年吃。