从老妈阳台采摘的一盒桑葚在冰箱里躺了两天，昨晚终于想起来做桑葚酱了，材料简单，桑葚、冰糖和柠檬就好了。
用厨房里的小秤称了一下，这盒桑椹洗完后有400克，按照APP里面的比例，500克的桑葚要放200克的冰糖，经验告诉我这种比例一般都会偏甜一些，于是我只放了120克左右的冰糖，事后证明我的判断是对的，甚至可以再少一点，放100克冰糖的甜度应该也能接受，老妈是少放一些冰糖，等煮后再放入蜂蜜。
开火，锅里放适量的水，放入冰糖，不断搅拌使之溶化，水开后倒入桑葚，加盖煮开后转小火煮25分钟，加入半颗柠檬挤出来的汁，继续熬煮到汤汁粘稠即可。
新鲜的桑葚果入锅
煮啊煮啊
加入柠檬汁以后可以用锅铲或勺子将桑葚果慢慢压成泥，喜欢有果粒的可以省略这一步。
400克的桑葚果做完只剩下小半瓶，难怪市面上的果酱都那么贵
酸酸甜甜的桑葚果酱好啦，好吃，臭小子把做果酱用的勺子直接舔干净了，证明味道还不错哦。
做完以后不禁得意:那以后是不是就可以自己做苹果酱、草莓酱、枇杷酱……
网友评论