不知道大家有没有吃过地三鲜,我想北方的同学应该都吃过吧?我就特别爱吃地三鲜。印象中第一次吃地三鲜还是在学校的餐厅,当时还不知道这道菜叫地三鲜,只是觉得这个菜蛮好吃,土豆有点焦还面面的,茄子也软烂入味,辣椒也好吃,反正就是好吃就完了。在我连续吃了好几天之后,当我再一次去橱窗前打菜的时候,我刚要伸手指这道菜,盛菜的大叔笑着说,“今天还是吃地三鲜嘛?”那时候我才知道这道菜叫这个名字,后来外出就餐就会经常点这道菜。
虽然我平时还算比较喜欢做饭,但是地三鲜这道菜我还真是没有尝试过,主要觉得又要过油又要调汁什么的比较费劲。今天下午没什么事儿,刚好前几天买了些线茄子,家里还有土豆辣椒,正好可以做地三鲜,干脆就尝试一下。
虽然没有做过,但是大体的步骤流程我应该也可以想个八九不离十,毕竟我有一个超级会做饭的老爹。先把材料全部准备好,然后调料汁,接着就开火起锅烧油,依次放入食材,差不多快出锅的时候把料汁倒入,大火收个汁,齐活儿。
不得不说,虽然是第一次尝试这道菜,但是味道真的不错呀!以后可以经常做来吃啦!
来碗米饭搅拌搅拌 简直美滋滋
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