近年来，优质的澳洲牛排、德国猪手、巴西鸡翅等进口肉类产品越来越受到国内消费者的青睐。为了舌尖上的安全，中国海关严把入境前、中、后三道关，保障进口肉类产品质量安全。在此过程中，进口肉类企业应该遵守哪些中国海关的监管要求呢？首先是入境前的准备。
企业向海关申报进口肉类产品前，应完成进口肉类产品收货人及境外出口商、代理商的备案工作，并取得备案编号。
企业还应确认其进口的肉类产品品种、原产国及境外生产加工注册企业均列入《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》内，海关总署对该名单实施动态管理，企业可在海关总署网站内查询。企业应当在贸易合同签订前，在各直属海关办理进口肉类产品的检疫审批手续，取得《进境动植物检疫许可证》。
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在入境时，企业应从指定口岸进口肉类产品，并在指定口岸/查验场配合落实进口肉类产品的检验检疫工作，企业可在海关总署官方网站内查询《进口肉类指定口岸/查验场名单》。
企业申请报关，除需提供一般报关资料外，还应提交《进境动植物检疫许可证》（也可用有效的《报检预核销单》代替）、输出国家或地区官方机构出具的检验检疫证书、同一收货人上一批报检食品的进口和销售记录、该批进口肉类产品的货物清单以及其它证明材料。
当进口肉类产品运达口岸后，如被抽中查验，货物应该存放在指定口岸/查验场的冷链查验与储存一体化设施中，接受海关的查验监督。
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经检验检疫合格的进口肉类产品，海关会签发《入境货物检验检疫证明》，企业可将该批产品投入市场。若经检验检疫不合格，企业应配合海关做好不合格产品的处置。入境后，企业应建立进口肉类产品的召回制度，对有问题的进口肉类产品，应实施主动召回。
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