不知道从什么时候开始，一些城市综合体和时尚广场出现了专门卖方便面的店面，里边靠墙有一排三四层的展示柜，各种品牌和口味的袋装方便面像一本本平面朝外的立着的书清晰地展现在食客眼前，柜子前面放着几排长椅和桌子，像快餐店，店里提供热水泡面。对于工作忙来不及吃饭的人是很好的选择。
方便面一直作为一种火车上的代餐而被人们大量的需要，市场似乎从不缺销量。
由于时间和地点的不方便造就了方便面的大行其道。还有一个更重要的让它经久不衰的原因:美味。如果不好吃，再方便都难以下咽。
虽然美味，但也不能多吃，味精、防腐剂对健康都不利。女儿假期晚间看电视时间长了，就会想吃夜宵。我一般会买些方便面备在家中，偶尔吃一次。今天晚上女儿又撒娇说想念方便面的味道了，敌不过她的死缠烂打。尊照她的意思，我去给她泡一碗康师傅的鲜虾鱼板面。是筒装面，有一个面饼，一袋无水蔬菜，一袋混合调料，还有一袋麻油。我泡面用两次水，第一次把蔬菜放在面饼上，加入开水没过面，盖好盖，大约一分钟后将水倒掉，加入调料和麻油，再加入开水，又多加了我家自制的蒜醋，好香啊，非常提神，一顿美食就产生了。女儿香得直流口水，吃了一口就再也停不下了，直到吃了个干干净净，汤都不剩一滴。此时方便面的满足感胜过一顿大餐！
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