十月初一，老家凉州的人要做两件事。一是吃麻腐包子，二是送寒衣。
麻腐包子，要用当年现磨的麻腐去做，和着一些煮熟的洋芋，再放一些大肉，葱等，就很好吃了。
送寒衣，是要去给故去的亲人们上坟。
每年农历十月初一，是我国传统的祭祀节日——寒衣节。
寒衣节，一个被世人遗忘，却又温暖的日子。
一
“十月一，麻腐包子送寒衣。”
寒衣节，俗称十月朝、祭祖节、冥阴节，是中国传统的祭祀节日，起源于周代，流行于北方，北方将清明节、中元节、寒衣节，合称为中国“三大鬼节”，在这一天祭扫，纪念亲人，谓之，送寒衣。
天气寒冷，满地落叶随风扬。一不小心，就会落一场大雪。
送寒衣不仅是传统习俗那么简单，给在世的人送棉衣、厚衣，更是一种美好的祝愿。
寒衣节最重要的一点：“尽孝和关爱老人！”这是华夏儿女不能忘却的重要传统：“孝养父母，天经地义”。
之于寒衣节的来历，还要从远古说起：《诗经》说：七月流火，九月授衣。早在周朝时，农历十月初一是腊祭日，这天要举行隆重的祭祀活动。《礼记·月令》中这样描述：以猎物为祭品，天子在社坛上祭祀日月星辰众神，在门闾内祭祀五代祖先，同时慰劳农人，颁布新的作息制度。
《诗经·豳风·七月》曾提到“七月流火，九月授衣”，意思是说从九月开始天逐渐要冷了。人们该添置御寒的衣裳了，因此十月初一又俗称授衣节。
此时，北方已进入寒冷的冬季。北风萧萧，但九月秋气尚存，送寒衣这一习俗在宋代便推移到十月朔日。这一天，古代的帝王穿上冬衣，昭告世人冬天的降临，女人们会给家人穿上温暖的衣服。
人们用秋收之物祭拜诸神与祖先，报告这一年的丰收与希望，祈愿这个冬天，不再寒冷，日子依然温暖如昔。
二
寒衣节传说
朱元璋“授衣”传说
相传明初期，朱元璋在南京称帝，为了显示顺应天时，在十月初一这天早朝，行“授衣”之礼，并把刚收获的赤豆、糯米做成热羹赐给群臣尝新。
南京民谚说：“十月朝、穿棉袄，吃豆羹、御寒冷。”“寒衣节”由此而来。人们还在加衣避寒的同时，也将冬衣捎给远在外地戍边、经商、求学的游子，以示牵挂和关怀。
孟姜女千里送寒衣
相传，秦时江南松江府孟、姜两家，种葫芦而得女，取名孟姜女，配夫范杞良。后来，杞良被抓去修筑北疆长城，孟姜女千里寻夫送寒衣，寻到长城脚下，不想丈夫已死，被埋筑城墙里。
孟姜女悲愤交加、昼夜痛哭，终于感天动地，哭倒长城，露出丈夫尸骨。
孟姜女哭倒长城八百里后，与秦始皇面对面地抗争，为夫报仇、替己出气，最后怀抱丈夫遗骨，纵身跳海殉夫。
孟姜女千里寻夫送寒衣，哭倒八百里长城的故事广为流传。长城内外便将农历十月初一这天，称作“寒衣节”。
“十月初一烧寒衣”，也早已成为北方凭吊已故亲人的风俗。
三
寒衣节习俗
祭奠祖宗
我国自古以来就有新收时祭奠祖宗的习俗，以示孝敬，不忘本。农历十月初一祭祀祖先，有家祭、也有墓祭，南北方都是如此，今天江南的许多地区，还有十月初一祭新坟的习俗。
烧寒衣
在祭祀时，人们把冥衣焚化给祖先，叫作"送寒衣"。民间送寒衣时，还讲究在十字路口焚烧一些五色纸，象征布帛类，以救济那些无人祭祖的绝户孤魂，以免给亲人送去的过冬用物被他们抢去。
准备过冬
不仅要为亡人送寒衣过冬，生者也要进行一些象征过冬的传统活动。
妇女们要在这一天将做好的棉衣拿出来，让儿女、丈夫换季。如果此时天气仍然暖和，不适宜穿棉，也要督促儿女、丈夫试穿一下，图个吉利。
男人们则习惯在这一天整理火炉、烟筒。安装完毕后，还要试着生一下火，以保证天寒时顺利取暖。
寒衣节诗词
今夜送寒衣，一并寄哀思
《七律·寒衣节》
从来此节无关我，今岁奈何煎碎心。
十字街头西北望，三更露下梦魂侵。
星因朔气寒椿树，儿送棉衣并羽衾。
化去纸钱时绕我，依依应是两牵襟。
寒衣节，过的不是一个节日，而是一份心底的念想。
怀念亲人，想念故友，他们真的离开了，又像一直在你身边不曾改变。（1539字）
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