我爱美食，虽然没被人叫成“吃货”，但哪里有家新餐厅开业，总会找机会去试一试。
一次，我在某餐厅吃了份鳕鱼，那口感鲜嫩得让我流连忘返。每次路过这家餐厅都想要进去吃一次。
只可惜囊中羞涩，这道菜价格又不菲，往往只能望鱼止步。
渐渐地就想：为什么不自己做，将这道菜变成自家餐桌上的最爱呢？这样我想吃就可以吃，而且花费也比外面餐厅便宜。
虽然我纠结于做鱼的艰巨过程，但还是禁不住美味的诱惑，便网购了鳕鱼准备尝试。
鳕鱼的做法有很多种，窝比较喜欢吃的是：香煎鳕鱼和蒸鳕鱼，犹豫再三后，我决定做鳕鱼两吃。
所谓的鳕鱼两吃，就是一条鳕鱼的部分用来蒸，另一部分用来煎。
上大学在某餐厅实习时，我学做过煎鳕鱼饼，于是，我决定做煎鳕鱼饼。
无论是做哪一种鳕鱼，都需要先把鳕鱼化冻。
如果买来的鳕鱼上仍带有鱼皮的话，可以去皮。有的鳕鱼上会有刺，可以考虑把上面的刺去掉。这些刺是鱼脊上的刺，还是比较好切去的。
从去腥角度来讲，可以加盐、姜进行腌制，约放置10到20分钟。
用于蒸的那部分鳕鱼，可以整体来蒸，也可以将鱼切成多块。
由于我用来蒸的鳕鱼上有鱼脊柱的大刺，所以我将鳕鱼分成了两半，放在一个盘子中。
腌好鱼后，将准备好的蘑菇切块摆在鳕鱼上，连盘子放入蒸锅中。蒸锅大火烧开，然后，转中火再蒸六七分钟，就可以关火了。
煎鳕鱼饼则是另一套流程：
先将盐姜等调味把鳕鱼腌好，再把鳕鱼切碎，放入碗中，加入一部分面粉（能盖住切碎的鳕鱼即可），打入一个鸡蛋，搅拌至糊糊状，准备下锅。
锅中加油烧热后，将鳕鱼面糊下入锅中，摊成饼状，再将饼两面煎熟即可。
吃着自己的煎鳕鱼饼与清蒸鳕鱼，那感觉好美，鳕鱼的鲜嫩口感丝毫不比餐厅的差，关键还有满满的成就感啊！
真正体会到了，有梦想，就要去尝试，说不定就实现了呢？
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