拉面最早由中国传入日本，经日本匠人精心改良后，深受大众喜爱。现如今和户豚骨拉面秉承“工匠精神”将日本正宗拉面又带回中国！日本有很多厨神，比如寿司之神小野二郎、天妇罗之神早乙女哲哉、鳗鱼之神金本兼次郎，他们都几十年如一日地专注在一种食物上，有着秘不传人的绝技，吉岩拓弥先生也是这其中之一。
日本料理进入中国后，刮起了一阵日料风潮，日料店仿佛一夜间找到了方向，如春笋般出现。在福州有这么一家日式和户拉面馆脱颖而出，每天人很多排着长队，除了慕名而来的“尝鲜”客，更多的是已经来过好多次的回头客。而和户豚骨拉面的创始人之一，也正是吉岩拓弥先生。
和户拉面背后的故事
和户豚骨拉面创始人之一是来至日本的吉岩拓弥先生，吉岩拓弥先生是日本拉面世家出生，资深拉面业者，在日本共创立四个品牌合计47家拉面连锁店。一生只做一件事，研究如何做好一碗拉面。
当年吉岩拓弥先生还是学徒的时候，每天凌晨4点，他总是第一个到店开始工作的人，他亲自熬煮当天所用的和户豚固拉面汤头。6点20，其他学徒们来到店里，一起开始熬汤，用鸡骨、猪骨和猪脚熬制，再加入洋葱、胡萝卜、大蒜和姜，继续熬制，最后加入沙丁鱼干和鲭鱼片，提升和风风味。看是简单的工作，吉岩拓弥先生坚持了一年又一年，付出的时间精力远比他人来的多，每道工序、汤头的熬制时间、调料数量，面团水分、叉烧肉的薄厚他都了如指掌。最终岩拓弥先生在日本共创立四个品牌合计47家拉面连锁店，并不断突破自己不断研究改进做好一碗拉面。
之后吉岩拓弥先生被邀请来到中国，共同创建了和户豚固拉面，岩拓弥先生亲自参与指导与调配，严格挑选食材，订立配方表，每一个菜单都经过数百轮的尝试和品鉴，在其确认下方可出品。这样确保了和户拉面纯正品质，将日本最正宗的口味带回中国。
随后团队迎来另一位重量级人物：罗时山先生中国台湾人。2004年获台湾上市公司王品集团委任研发主厨一职，25年厨艺经历、十馀年的大陆餐饮经验，到上海组建新团队，开拓大陆市场菜单，开发创意日料、高中端牛排、火锅、日式烧烤、日式炸猪排专卖店、茶餐厅.....等项目菜单，共四百多家门店。对于菜色创新与加工技术的研究，具有相当的水平。高度一致理念，使得他很快加入和户拉面团队，他的到来给和户拉面增加无限的创意和高品质的保障。
和户拉面以和户豚骨拉面为招聘美食，深受大众喜爱。除此之外还有酱油豚骨拉面、白味噌拉面等，搭配有许多特色的小食：炸虾球、海苔虾棒、章鱼丸子、海皇星、日式鸡排、酥炸鱿鱼须、和户鸡块、日式煎饺、和户炸鸡等等。还有朝日啤酒、日式波子汽水、麒麟啤酒等特色饮品可供选择。丰富的种类、独特的口感、大众的价格，打造人人喜爱的正宗日式料理。
诚邀共同兴趣和理念的合作伙伴加入
和户拉面从雏形的孵化，到完成品牌定位、食材选择、团队组建等等，每个环节、每个节点，都经过团队的反复修改，精益求精。和户拉面团队已经在国内开启火爆加盟模式，低投入高收益，为保持和户拉面品牌的高品质发展，诚邀共同兴趣和理念的合作伙伴加入
精英团队助阵
1.与时俱进的策划团队：您不必再请设计师设计店面，总部为您打造统一形象，品牌感更强!'策划团队及时制定科学运营计划与促销政策。
2.不断精进的研发团队：和户豚骨拉面的技术研发团队始终跟随餐饮发展新趋势，及时研发新品，推广新品，让合作商永远站在市场的前沿，保持强大的竞争力。
3.一丝不苟的培训团队：常年为您提供产品、经营、技术等培训持续提升您的竞争力!
全面扶持
1. ]选址支持：总部协助选址，提供竞品分析和当地商业中和评估。
2. 设计支持：提供全套物料，包括统一台卡、海拔吊旗系列。
3. 装修支持：提供装修设计图，店面装修指导装修，VI形象百店如一。
4. 培训支持；提供产品制作和技术培训课程，以及原料和装备订购服务。
5. 营销支持；从开业活动到后期活动营销、节日营销，提供全方位营销指导。
6.开店支持：总部专人负责，提供店面装修设计和全套宣传物料。
7. 服务支持：产品技木更新支持，品牌形象维护，以及全年营销活动方案支持。
8. 新品支持：技术团队不断研发新品，为店铺带来新创收点。
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