标题起的有点宏大，我成功像漫威电影一样从地球扩展到宇宙，但绝对有感而发，来潮汕大多是奔着潮汕牛肉火锅来的，而不是什么鲜榨果汁，但是这家果汁店却是潮汕给我印象最深刻的店之一。
你想象一下，在这个年代，我家楼下一个菠萝都能卖40块钱一个，我跑到另一个城市，酷暑天，作为一个果汁控，你喝到一杯5块钱的纯鲜榨果汁，而且里面还可以二种水果搭配，那种透心凉的感觉，真是让人愉悦啊，在这之前我一直觉得泰国和柬埔寨的鲜榨果汁可能是最便宜的（6块到10块钱）。当时我就想到了这句话“这可能是全宇宙最便宜的鲜榨果汁店了。”
这家店叫老电影鲜榨水果汁，地图导航很好找，为什么叫这个名字？因为旁边有一家老电影院，在这家对面也有二个推车卖果汁的也叫这个名字，但是很难喝，同样的东西不同的人做味道就是不一样，我仔细观察了一下，因为好喝的这家是放的糖水，难喝的这家是直接放糖，这样做出来的口感会很生涩，如果你来，看着上图，认准这家就对了。
别看价格便宜，但是绝对不是粉冲的，在很多城市即便是粉冲的卖的也比这个贵的多，这都是现切的水果，推举奇异果+百香果汁，但不是全部5块钱，第n次我去的时候要了一个牛油果汁收了15块钱，但是很好喝，也值得一试。
潮汕火锅最近几年很火，想来潮汕吃也是蓄谋已久，之前来广东没来是以为这没有机场和高铁，潮汕地区又远离珠三角一带，离福建更近，其实这里高铁和机场都有的，你搜潮汕机场是搜不到的，要搜揭阳机场，潮汕这个地方车站和机场叫法很奇怪，不熟悉这的人容易懵，潮汕包含揭阳，潮州，汕头等几个地方，这几个地方离得不远，通常人们来潮汕就是到汕头和潮州吃，查高铁能直接到汕头和潮州最好，没有高铁的话坐到潮汕站，再坐汽车去汕头和潮州（像绕口令一样）。
听说潮州和汕头人还有点互看不顺眼，这我就觉得有点好笑了。其实走了很多地方，发现人都习惯将自己画地为牢，因为人们惯性为自己所有的东西，打上标签，用武力，用契约，画地为界。一旦某些东西，超越了我们惯性地模板，人们就倾向于打上负面和鄙夷的标签。可是否所有的一切，真的有必要打上标签？是否，所有的东西，都非得有一个界限？
对于潮汕美食点评我就引用《舌尖上的中国》里总导演的一段话吧，已经很中肯了，潮汕有很多美食，而且独成一派，尤其是潮汕火锅，对比重庆火锅也绝不甘拜下风，虽然藏区的牦牛火锅入口即化的口感也很难忘，但是我认为潮汕可能是中国吃牛肉最好吃的地方。
潮汕也并不是所有的东西都好吃，尤其是网上很热所谓的网红店，作为一个曾在餐饮业混了七年的人也算有些鉴赏能力，所以这篇文章算是种草和除草指南吧。
潮州
这次在潮汕地区一共呆了四天，本来打算潮州一天，汕头三天，因为网上大多是介绍汕头美食的文章，所以不带着期望的地方反而是惊喜最多的，出乎意料的喜欢潮州多一点，于是在潮州呆了二天。
潮州有很多老街老房，很多迷人的小巷子，到处都是小商小贩的吆喝，很多24小时营业的小店，你在潮州可以任何时间吃到有温度的食物，如果你不走出老城区，有点感觉生活在中国的七八十年代，心会自然而然变得松弛，舒心。
在潮州吃火锅首推官塘兄弟。
潮州市区的火锅据说差别都不大，不过这家店不在潮州市区，位置有点远，打车三十多块钱吧，但是菜品单价比市区便宜近一倍，据说这家的牛都是现杀的，店特别大，人也多，这样就保证了牛肉的新鲜度。一进店有个牌子上面写了各种牛肉位置，大多是25块钱一盘，相当便宜。
这家店整个一片楼都是，包括一个大院子，人很多，差不多坐满了，当时我感叹生意做到这个地步还会愁没钱赚吗？
如果你愿意了解潮汕火锅牛肉身上的各个部位，你在网上可以看到很多介绍，可以把你看到懵逼，不过作为一个普通食客意义不大，你只要跟店员说，要瘦一点的，还是肥一点的即可，我个人喜欢肥瘦相间的。
潮汕火锅吃的更多是食材本身的味道，认真吃肉的火锅，汤底都趋于至简，这点和重庆火锅完全相反，底料很简单，一点苦瓜，一点萝卜加清水。肉如果你不认识的话看起来也差不多，好吃就完了。
这的牛肉切的都非常的薄，都是专业的刀工师傅切的，扔进开水里不要烫超过十秒，很容易老硬，那么跑这么远来吃牛肉就没有意义了。
找个盛料的碗放一点葱花香菜，蒜汁，少量的醋，和一点辣椒酱，夹着刚刚涮好的牛肉，轻轻的蘸一下调料，不要让调料完全侵占食材的味道。第一口吃那时候的幸福感现在还能记得，是温度，是满足，是爽快，一口气吃了好几盘，同桌的有一个成都人，也感叹太好吃了，下次必须还要来。四川人对食物的味道是很挑剔的，如果一个四川人说这个东西好吃，那大概是差不了。
在潮汕可以尝试吃牛肉烧烤，阿伯肉圈烧烤，好奇怪的名字，就在老电影院水果汁隔壁，白天好像不开，卖家问我吃几成熟的？我心想这也不是牛排还几成熟？当然全熟的，卖家还是给我烤成了七分熟，告诉我这的牛肉都新鲜，七分熟最嫩，趁热让我赶紧吃，我说我才吃完火锅，又喝了二杯果汁，我打包一会吃，店家执意要求我立刻吃，吃的第一口又惊艳到我了，烤牛肉第一次吃到这么嫩的，一口气又把烤的肉串都吃了，我突然觉得在自己城市吃的牛肉十有八九都是冷冻的，悲哀。
肠粉推举合想肠粉，在一个小巷子里，一对夫妻现场现做现卖，这对夫妻很nice，看起来面善，我现在看人的面相就基本知道这个人做的东西好不好吃，不是玄学，是一个吃货的经验和直觉，如果一个人看着就不高兴，或是蛮横脸，那么这个人做的东西十有八九不是偏咸就是偏苦，这就像去剪头，理发师一身杀马特造型能给你剪出别致的头发吗。
我是不喜欢吃肠粉的，在这之前没有一家肠粉让我觉得好吃，作为一个北方人觉得这个东西太平淡了，我要放很多醋酱油和辣椒才能吃，但是这家的肠粉很厚重，也很有味道，离开以后第一次怀念吃肠粉的感觉。
生蚝肠粉还真是第一次吃。
我看卖家桌子上有小糕点问了一下是什么，虽然忘记了叫什么，不过店家说这个是桑葚叶做的，每年只有清明节前后有的吃，然后送了我一个，口感上和发糕差不多。
在潮汕最好是住西湖附近的老城区，这样你步行就可以吃上好几天，城区里外都是好吃的，在老城区很多卖卤货的，我个人觉得每家味道都差不多，吃哪家都一样。
潮镇老尾牛杂，可以说是很火爆的一家店，挨着有二家，我都吃了，味道没什么太大差异，都让我挺失望的，上面的牛肉牛杂和牛丸味道还可以，下面的粉面毫无味道，甚至都煮烂了，人多的地方不代表好吃是真的。
离开潮州到达汕头，汕头和其他小城市看起来没有太大的区别，形容二座城市我打个比方，和我在这二座城市遇见的猫很像，潮州的猫桀骜不驯，生人勿进，保留着一些个性和野性，在汕头遇到的猫性格早就被磨平，多了一丝温和，谁摸都可以，好上手。
潮州肆意放养的猫
汕头被拴住的猫
汕头
在汕头满大街熟悉的连锁店，好像很干净整洁的样子，也卖的更昂贵，却也堆满了人，明明那些传统工艺做出来的食物才是最好的。
汕头到处都有烧鹅店，虽然东西看起来一样价钱却差很多，网上推荐的网红店我没去，因为看着就是玩游客的，这家店我是路过凭直接觉得好吃的，事实证明我是对的，这家是我在汕头唯一再怀念的味道，而且价钱便宜，每天早上柜台上挂满了烧鹅，到晚上基本都卖没了，我在附近观察了一会，都是本地人买，所以这家味道差不了。
吃烧鹅一点要浇上他们家的酱汁还有白醋，没有白醋和有白醋完全二个口感，浇上白醋才可以平衡烧鹅带来的肥腻，才叫得上美味，推荐一个人的话买一个带脖鹅头加一个鹅胗😋，只要60块钱左右。
无米粿（guo），普宁豆干都是汕头特色小吃，这家是个老店，汕头小吃在这都能吃到，虽然我并不觉得特别好吃。
无米粿也称韭菜粿，据说因为当时有位媳妇因为家中没有大米，然后用番薯磨成粉制作了粿皮，加入馅料于是就有了现在的无米粿。口味偏淡，要撒一些白胡椒粉才会好吃。
普宁豆干外面是脆的，里面非常嫩。因为也是非常清淡的口感，所以店家会配一碗韭菜咸汁才会好吃。
在汕头有名气的牛肉火锅很多，我都没去，自己找了一家，味道还不错，虽然没有潮州的官塘兄弟好吃。
这家可以真空包装带走牛肉丸，在潮汕街头很多卖牛肉丸的店，很多标榜自己是手锤的，别信。
第一次吃火锅有这么点菜的，简单粗暴，店员让坐下，说我给你安排，我说你知道我吃什么？他说我给你来二盘肉你就够吃了。。。我说能再给我盘百叶或是毛肚吗？
田记猪血汤，如果你不喜欢吃内脏可能吃不了这家，如果你不介意，那么这家绝对是高水准的一家店。
猪血汤，顾名思义，是以猪血为原料煮成的鲜汤，猪血中含铁量较高，容易被人体吸收利用。
配料有猪血、猪肠、猪脾、猪杂等等，猪血很嫩很滑，配上的西洋菜也不错，很新鲜，嚼起来很韧性，说明食材十分新鲜及时，保证了食客的口感好。
爱西干面，据说开了几十年了，我来到这家小公园总店，这碗干面和武汉的热干面也有神似之处。都是干捞面，也都用到了芝麻酱。从下到上捞一捞，把卤汁均匀裹在面条上，味道尚可，如果路过可以一试。
剩下几家我都是在网上看评价不错的，但是我觉得都一般的，那些众人推荐的店真就没有我自己找的店好吃。
金新粿汁，汕头数不清的粿汁点，这家也是别人推荐的，对我来说味道太平了，毫无特色，可能粿汁真的不是我的菜吧。
一开始上桌的粿汁是简单的粿条上铺满配料，所以在吃之前要拌一拌，让卤水和粿条完美接触，不过再怎么融合味道也是平淡无奇。
老福平杏仁芝麻茶，5块钱一碗，作为一个喜欢甜食的人都觉太甜了，甜到压盖了其他一切味道，真心一般，不知道当年怎么被孤独星球推荐为美食店铺的，也许做了很多年味道变质了？这是很多美食店铺都会遇到的问题。
十二中草莓冰，被很多人推荐的，人也很多，味道很一般，虽然用了新鲜草莓但是还是应该加了很多添加剂。
还有人说汕头炒冰都是新鲜水果做的，我可以很负责的说，这里绝大多数是添加剂成份，不建议吃。
长平老姿娘夜粥，又是一家人山人海的网红店，有点类似于海鲜大排挡，点了几个菜和海鲜，都没什么特别，反倒是白粥我觉得是最好吃的，有点失望。
鹅肠做的普普通通，我觉得潮汕随便一家店都能做出这种味道吧。
都说好吃的生腌虾除了咸我真没吃出其他什么味道来。
最好吃的是这碗白粥。
虽然潮汕美食一级棒，但是真心希望这里城市发展更好一些，汕并不像广东城市，而像福建或者北方城市，虽然属于广东却和广东有一种蜜汁割裂感，城市建设和北方有些城市很像：脏乱差，到处乱停车，人的戾气很重，比如二个人开车僵持上了谁也不给谁让路，马路上垃圾碎石特别多，交通灯和摆设差不多，珠三角一带潮汕人多你就知道这里是留不住人的。
最后希望潮汕发展会越来好，因为我又订了去潮汕的机票，也祝旅途中的人们会吃，爱吃，吃好喝好。
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