饮食文化的底蕴——汤

中国人爱喝汤，无论天南海北，春夏秋冬，饭桌上总会有一锅汤。

专栏作家、传媒人马家辉曾经说过一句话：“所谓‘人生意义’就在口腹之欲的满足。”

只有当我们的胃被温暖的汤填满时，才能真正懂得“人生的意义”。

著名美食家蔡澜，尝遍世界各地美食，给予最高评价的，还是妻子煲的汤。因为要录制节目，蔡澜要尝遍各种食物，年纪大了，肠胃就越来越受不了。

妻子只要发现他不舒服，就会花3个小时，为他细火慢熬一锅养胃滋补汤。蔡澜下班回家后，总会先喝两碗，然后笑呵呵地对妻子说：“天下至美！”

一语双关，汤美味，人更美。

年轻时，找你喝酒的人很多，而如今人到中年，为你煲汤、等你夜归的，不过伴侣一人。

蔡澜曾说：“汤是饮食文化的全部底蕴，更是人们日常生活的幸福源泉。”幸福，大概就是那碗爱人为你煲的汤吧。

很多人都觉得煲汤麻烦，其实煲汤恰恰是最简单且最有营养的。人生在世冰霜苦旅、得失流离，到头来，真正能令人慰藉的，也无非就是朴朴素素求碗热汤喝。

如果在家，与家人一起煲个汤，围坐一桌，当胃被热汤填满时，你会明白：有家人，有热汤，便是人生的圆满。 

未能回家，也可以跟你关心的朋友一同喝汤，这也是一种不一样的温暖。