远在他乡的游子用美食慰藉乡愁
纵览世界版图，横扫北纬30°，万里长江自西北向东南一路奔腾，途经此处峰回路转，从而奠定了她吴头楚尾的地理位置：这里是江南，资源丰富盛产鱼米，称之为江南水乡。
说到高粱，《红高粱》无论是电影还是书，都使得这一五谷粮食声名大振。这里的高粱，即中国高粱，古称蜀黎，一年生草本，五千年历史，享有“五谷之精、百谷之长”盛誉。沿江平原，稻米之乡，高粱种植并不普遍，更谈不上规模了。然而这里的高粱生产却一直持续。
在这里，制作笤帚大概有两种：一种是用细竹丝编织而成，有大有小：小的家用，大的可以扫大街；还有一种就是用高粱秆子编织，这种主要是小笤把，家用为主。不知何时，村子里又引进了甜高粱，想来应当是介于甘蔗和高粱之间的新品种，其杆子味道甘甜，是小伙伴们最爱；这么好的甜高粱，亦可以用来编织笤帚，因此那时村子里几乎家家都要栽种一些。刚开始只有几家有种子，还时不时被一些小伙伴惦记“光顾”，等到家家户户都普遍之后，这种“不太文明”也就销声匿迹了。
很难说得清，是笤把需要，还是吃货需求，总之，高粱，尤其是甜高粱在老家从未中断，直至现如今。让我记忆深刻的是那鱼米之乡的红高粱米饭。
犹记得小时候，每逢仲夏双抢季节，新稻米尚未晒干入仓，积存旧粮即将匮乏时，虽谈不上青黄不接，但也不宽裕，高粱米饭就成为不可多得的填饱肚皮的粮食了。上个世纪末到2000年初，高粱米饭几乎年年都能吃到，年年都必须吃。至今记得第一次吃高粱米饭时，炊烟袅袅，做完家中农活，吃了几天的南瓜粥的一家子，围着一桌高粱米饭，高高兴兴开吃；还记得是红里夹着白米，能够吃饱；至于味道如何，早已淡忘在悠长的岁月中了。
红高粱米饭制作工艺简单，只要将高粱脱皮，还泛着零星红色，配以大米少许，放在锅中如同煮饭一般，待熟了之后，揭开锅盖，蒸腾的空气中都弥漫着香甜。这样的工艺和感受，随着年级增长，不断清晰和熟悉。
直至2006年取消皇粮国税，印象中高粱米饭吃得就少了。以至于后来，只剩下村子里做得最好的几户人家，会在秋天前后做一大锅高粱米饭，周围邻居家小孩都会有一份，那时候吃起来，感觉特别香甜，满满一大碗，白里透红，像珍珠。
时光荏苒，离开家乡到外地求学工作十几年了，现如今想吃一碗正宗的高粱米饭，家里只有外婆会做了，农村的妇女们大多已经不会了，就像千层底的老布鞋这样一门手艺，仿佛快要失传了。可这难不倒那些手巧的主妇，她们不仅延续了高粱米饭的做法，进而还推陈出新：高粱搭配大米，比例不同，色香味小异；且根据季节配料，花样也在出新。夏季炎热，将高粱脱皮煮饭熬粥，再放入凉水里，就成了“水饭”；待到秋季，用新鲜白菜叶将高粱、米饭、葱段、香菜及豆酱、肉丝裹成一团，就是那爽口的“菜包”；倘若在高粱米饭里放豇豆同煮，一锅香喷喷的“豆干饭”就呼之欲出……
相比之下，现在的高梁米饭更加精致、更加好看了，却难以找寻那儿时的味道。怀念家乡的高粱米饭。
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