儿菜

前几年，我在批发市场第一次看见—种很特别的菜，它的根部膨大成球形或扁圆形，上面长着许多小球状的突起。

于是我问老板娘:"这是什么菜?"

老板娘说:"这是儿菜。从儿菜的外观看，呈现出的是一母多子的形态，好像是无数个孩儿围绕着妈，兄弟姐妹好几个。这里的'妈'就是指儿菜的短缩茎；'儿'就是儿菜幼苗生长到一定阶段时，短缩茎上的腋芽膨大长出的一个个翠绿的芽苞。"

"那口感怎么样?"

"儿儿菜的口感比儿菜妈更清香，也更嫩，所以更受人青睐，价格也比儿菜妈贵。正因为人们都喜欢吃'儿'，不喜欢吃'妈'，所以很多店家都要求'买儿必须带妈，不许扒儿'，避免剩下的'妈'孤苦伶仃。

"原来儿菜好吃，营养也不错。"

炒了儿菜，我吃过后觉得口感还不错，味道清香微甜，脆嫩化渣。不仅如此，儿菜的营养也杠杠的。

后来，我上网查了查，儿菜是大家给的亲昵称呼，真正的学名叫抱子芥，是十字花科芸薹（tái）属茎用芥菜的一个变种，别名多头菜、角儿菜、芽芽菜等。

同时，也知道了在四川的菜市场，经常会看到下面奇怪的标语。

“不许扒儿”

“妈儿一起买，妈的重量不能低于儿”

“不能全部捡儿，必须要有妈”

“买儿菜请带上妈”

看了标语，是不是很开心啊?记得买来试一下喔!