关于选址:目前的茶叶销售,对于经营场所的要求可以分为以下几类。
A.茶城,包括原产地茶叶批发市场,或者叫集散地更为贴切。因为现在生产跟销售分割得比较清楚,直接找去生产场所(茶厂,初制所,家庭作坊),除非特别熟悉或有人引荐,一般都是费力不讨好,不如直接去市场档口,产品一目了然,还有专门的人介绍服务(生产季上门去,能陪你一下午的,要么关系特别好,要么你是大客户)。
茶香茶城的优势:流量大且消费目的明确;碰到进货或采购的概率最高;不用担心引流问题,同市场的店铺互相都有流量;调货方便,互通有无,同一个市场混熟了相当于拥有了全市场的产品。
劣势:随着近两年城市扩张,租金进一步提高,成本相对较高,好的位置更是如此;同时,由于品牌意识的觉醒,大品牌也会选择入驻茶城,所以竞争也是最激烈且残酷的;消费观念逐渐改变,茶城流量下降,走量走不起来,高端客户不愿意去(我碰到过一个客户新开公司要配点东西布置茶室,明确跟他说茶城有且便宜,就是不要去,让我一起配好送去);需要压货,且大批量压货,比如公司采购需要五百套饼茶礼盒,一下拿不出来,或者店里货太少,一看觉得没实力,就错过了。
绿茶B. 步行街(含商业广场)档口的优势:流量大,曝光率高,商业氛围较好,物业会有统一规范管理。
优势也是劣势:流量大,但是消费目的不明确;大部分为冲动型消费,且二次交易概率较小;商业氛围浓,人情就会比较淡,对于需要维系客户关系的茶行业来说不太合适;对于销售人员的要求非常高;疫情影响直接且明显;逛街的客人会很多,消耗大量精力接待散客,反而会赶走有消费能力的熟客。
品茶C.社区底商的优势:客源相对固定;重复消费概率较高;如果是中高端社区,客户人群素质也会比较好;营业时间相对自由;
劣势:除了租金外没有明显劣势;
茶叶店D.工作室的优势:经营场所限制较小,可以是自己家里,公寓或者写字楼;租金压力最小;自由支配的时间更为宽裕;更容易形成圈子;囤货压力较小;走中高端精品/私定路线,客单价高,利润空间较大,且成本可控性更强。
劣势:流量几乎为零,需要有较好的资源或朋友圈;对个人品位及审美要求较高;
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