沙琪玛，是满族一种美食点心，据传已有三百多年历史。清代《燕京罗时记》载:“萨齐玛乃满洲饽饽，以冰糖奶油合白面为之，形如糯米。用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。”这种食品，盛誉不衰。不过现在的沙琪玛多用麦芽糖粘合，以加强粘力。
沙琪玛名字颇怪，其实，它的名称来自满语Sacima(音)。因为这种点心的最后两道工序是:把油炸的短面条切成方块，然后码(粘合)起来。切，满语音为“萨其非”;码，音为“码拉木壁”。“萨其马”即是按这两个词的主要成分，缩合而成的，现在为了让这个食品更加具有国际化，人们将“萨其马”改写成了“沙琪玛”。
一说到沙琪玛，大家都知道，但沙琪玛分两种你知道吗，一个叫广式沙琪玛，另一个叫苏式沙琪玛。 其区别在于广式沙琪玛用臭...
我想我再也吃不到小时候吃过的那种味道的沙琪玛了！ 我对沙琪玛的执念要从九零年代初期说起，那个时候我也才四五岁，我大...
沙琪玛来到人间，知道自己与众不同。沙琪玛就是爱，就是恨，就是生命。就是一切。因为世界上有这么好的沙琪玛，所以很难一...
来源：原创 对于沙琪玛的记忆都是温馨的。小时候这种零食不多，可妈妈买过，说叫沙琪玛，那会儿的沙琪玛颜色很深，比较紧...
买到了沙琪玛 宝宝乐开花 乐开呀花 沙琪玛带回家 送给俺妈妈 送给俺妈妈 妈妈吃了它 白发变黑发 变黑呀发 沙琪玛...
在超市等着付钱 沙琪玛在搞活动啦 有要的吗 你吃沙琪玛吗 前面一位母亲在问孩子 什么是沙琪玛 这就是 我手里正提着...
三天后，沙琪玛才去了店里，虽然这期间跟肖玲也有信息来往，但沙琪玛一直没有露面。一者是上次的事确实让沙琪玛感到...
食材：鸡蛋3个（150g左右），普通面粉200g，水40g，白砂糖120g，麦芽糖200g，泡打粉4g，混合坚果4...
沙琪玛给你拿来了，以后不许再要了。随着大家一阵哄笑，军不再言语了。大眼睛乎眨几下浑浊眼白在黑乎乎的脸上刚显出一点白...
本文标题：文化趣谈——沙琪玛的由来
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