粑粑的记忆

 

同事赠送的麦粑

至从在单位报名参加了，线上健步走的活动以来，每天坚持步行上下班似乎成为了一种习惯。当步行下班刚走进一楼时，同住一单元刚退休的同事兼老乡，立马开门送给我一个硕大的馒头，说是回老家吃酒顺带的家乡特产，也不知道喜欢不喜欢吃。这不是麦粑吗？真正的绿色食品，多少年都没有吃上这东西了，非常感谢！喜欢吃下次我回老家又给你带……

  谢过同事回到家后，立马拿出这诱人的麦粑仔仔端详，没有却壳直接打成麦面，做成与麦子同色的粑粑，吃在嘴里总有一种麦子的清香味，那感觉真是棒极了。

  细数我已经有二十年，没有吃上这香甜可口的麦粑了。我出生在工人之家，父母都是工人阶级，记忆中的粮食都是从粮站购买所获，小时候每逢新麦子上市时，母亲总会用白米与邻居们换上一大袋新麦子，再去离工厂不远的村子磨坊里打成麦面扛回家，在路上还会顺带摘一两大片芭蕉叶回家，母亲首先会将麦面做成手擀面，炒上一大碗肉沫西红柿酱，常常作为美味的晚餐，让我与哥哥大饱口福。母亲最喜欢的还是将麦面经过一晚上的发酵，不需放碱，只加适量的白糖，用芭蕉打底做成一个个形态各异的麦粑，冷却后整齐的排放在竹篮子里，除了赠予左邻右舍的邻居们外，剩下的就成为我与哥哥的早餐或者午点，因为做得足够大，每次我都只能与哥哥分着吃。

我的家乡除了淡棕色麦的粑外，还有绿色的荞粑，白色的泡粑，淡黄色的苞谷粑，油榨粑，糖麻圆，每一片都镶嵌有花的花甜粑，清明粑等回想起来，感觉我的家乡对粑粑的研究可谓是博大精深，以上的几种粑粑也分各种季节，母亲也总会根据各种季节为我与哥哥做不同的粑粑，麦粑与荞粑一向是我的最爱，麦子面与荞面也是我最喜欢吃的面条之一。往事依旧，我快乐的童年也随着这各种味道不一的粑粑悄然而过，已进入不惑之年的我，还能又一次邂逅儿时的美味，还真得感谢同事的用心与爱心。