【茶中蕴五行】

＂茶中蕴五行，养生有讲究”，这是中医上的讲述，可将茶与五行、五色、五脏相对应，使五行相和谐，达到更好养生的目的。是否科学？各有其说。

于我个人而言，茶中蕴五行还是一种很好的记忆方式，方便将所习知识整理、吸纳。碎片化时代，面对更杂、更多、更好的数据，所需信息的筛选、存储、应用是一个系统工程。而茶与五行、五脏、五色、五味、五经之间的对应关系是一个丝丝相扣的五行“养生环”。

五行即是古人所认为的人们生活中离不开的五种物质，即金木水火土，分别以肺、肝、肾、心、脾为代表。医学上的联系应用不了解，暂且不提，但观己是可行的，自己适合喝什么茶，为什么有不同茶喜好，可以参考。

【1】火（代表炎上）-心-苦-红色-心经－红茶

【2】木(代表伸展）-肝-酸-绿色-肝经－绿茶

【3】土(代表中和）-脾-甜-黄色-脾经/胃经－黄茶

【4】水（代表润下）-肾-咸-黑色-肾经－黑茶

【5】金（代表收敛）-肺-辣-白色-肺经－白茶

【茶中蕴五行】

金→肺：白茶

肺在身体是管呼吸的重器，与外界接触频繁，人体抵抗力低时，机体就会出现不适症状如：气喘、咳嗽、鼻干、咽喉炎、易感冒等。白茶五行属金，代表为肺，性凉，口感辛香，气味鲜香，入于肺经，通于大肠经，故能降火，清肠排毒，利尿、通便。肺又主皮毛通透，故白茶能以表透毒散热，并可对呼吸道进行调养。

白茶属轻微发酵茶，满披白毫，如银似雪而得名。它汤色且亮，制作工艺淳朴，最接近自然，一生下来就是茶，茶叶采摘后，不炒不揉，自然萎凋，喝起来有一种阳光的味道，所以不含火气，清凉可人。而陈年的白茶可抵药用，效果勘比抗生素，感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉轻松很多。而冬季煮一壶老白茶，由内而外都是温暖。

常有人说白茶是一年茶、三年药、七年宝，至少存上三年以上喝，但我也很喜欢鲜茶时的味道，让人想起儿时浓浓豆花香。代表茶是福建大白毫，白牡丹，贡眉，寿眉。

按五行学说，秋季饮白茶是一个不错的选择，因秋季气候干燥容易引发身体呼吸系统不适。只是，如果喜欢，又何必只在秋季呢，一年四季可好？

【茶中蕴五行】

2、木→肝：绿茶

肝比较喜欢开达、爽朗的心情，如果长期被烦心事困扰，容易造成肝郁气滞，时间稍久就会有不适的症状如：眼干涩、易怒抑郁、口苦、痛经、容易受惊。绿茶在五行属木，代表为肝，口感微酸清苦，气味清香，入于肝经，肝主血，常饮绿茶，能明目，清血，改善人体中肝血循环能力，起到理气、清火、明目、美容、养颜、抗衰老等作用，肝火旺盛的人非常适合绿茶。

绿茶是未经发酵的茶，产量最多、饮用最为广泛。特点是清汤绿叶，不宜久置。品饮其香，豆香差，花香、毫香好。在五行茶中，通常把青茶看成是绿茶的一种特殊形式。包括西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、四川竹叶青等都是绿茶的代表品类。

有说适合春季饮用，以色补色，疏风清热、消炎去火。也有说夏季适合饮用，能提神醒脑，清新悦志。根据身体状况来选择应是最为合适。绿茶是茶类中最秀美的吧，浮浮沉沉间在水中优雅，起起落落间缓缓绽放灵秀。但其性凉，易刺激神经，若肠胃不好，无论何季节应适量，尤其空腹时不喝为好。听说，普京最喜欢的饮料就是绿茶，因此使绿茶在俄罗斯成为一种时尚。是茶的美吸引了硬汉，亦吸引了世界的目光。

【茶中蕴五行】

3、土→脾：黄茶

脾是我们身体重要的能量来源，但暴食暴饮、五味过重，思虑过度，都会使脾胃承担过重的负担而失调失养，不适症状为：便稀、肥胖、面黄、疲乏、腹胀、月经少等。黄茶在五行属土，代表脾胃，口感甜，气味香腻，入于脾经，通于胃经，故黄茶能调理脾胃，对急性和慢性胃肠炎都有一定调养功效。饭后半小时饮用，还能促消化。

黄茶属部分发酵茶，品质特点黄叶、黄汤，芽叶细嫩。显豪，香味鲜醇。其黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。脾胃不好，特别是消化不良，食欲不振，肥胖等的人可喝黄茶，比如喝铁观音、冻顶乌龙、君山银针、大叶青、毛尖、黄芽。而且黄茶中富含茶多酚氨基酸可溶糖维生素等丰富营养物质，据说可预防食道癌。

黄茶适合夏秋交界的仲夏时节饮用，能固脾胃。此季饮黄茶，以温心阳而固脾土。《红楼梦》第四十一回就有妙玉沏老君眉茶为贾母治酒肉伤脾胃停食的记载，而那老君眉就是出自湖南岳阳的黄茶君山银针。

妙玉是一个清高的女子，对茶事讲究。十二金钗中，我欣赏她的事茶之美。要知道，好水遇见好茶是一种幸运，再遇见好的茶师，才是幸中之幸。

【茶中蕴五行】

4、火→心：红茶

心是人体最累的器官，主血脉，掌控着精神和血液循环各个方面，随着生活节奏的加快，压力、睡眠、饮食不规律等不良生活习惯伤害我们的心，不适的症状为：心烦燥、胸痛、失眠、心慌、气紧、胸闷等。红茶在五行属火，代表心，性温，口感微苦，其气味带有略微的焦香，入于心经，表于小肠经，故红茶温中，能降低心脏病几率。对于心脑血管疾病的人而言，睡前饮用一杯能养心安神。

红茶属于全发酵茶，红汤、红叶和香甜，以祁红、滇红、川红、英红为代表。因地域不同，口感各有不同，红茶包容性很强，用玻璃器皿、陶瓷盖碗还是紫砂壶都可以冲泡，都能表现出它出色的一面。也正是这份包容，让它在世界舞台上大放异彩，衍生出风靡海内外的红茶文化。

五行学说认为它尤其适合夏季饮用，夏天骄阳似火，昼长夜短，人体津液消耗甚大，饮红茶可消暑气，提神，强心，养血生津。但我们因它的包容，四季皆饮。

【茶中蕴五行】

5、水→肾：黑茶

肾在五脏中处于储藏的地位。肾的不适症状为面色浅暗、无光、尿频、腰冷、腰酸等，黑茶在五行属水，口感咸涩，气味陈香；中医学书籍记载能入肾经，走于膀胱经，故很多人说黑茶可滋阴补肾。膀胱为人体排泄经脉，又能减肥降脂，适合肥胖三高人群饮用。

黑茶属于后发酵茶，一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，汤色黑黄，应注意洗茶，更应注意储藏。常饮的为云南普洱茶、沱茶、老青茶等。适合冬季饮用，温蓄阳气、健胃、暖腹。

黑茶以陈为贵，然而，每一年的变化才是它真正迷人的地方，其变化与人生是何其相似啊！

【茶中蕴五行】

茶的＂生命＂是一个五行相生、五行相克，阴阳平衡的过程。有人说：原料（木）、杀青（金）、制茶（火）、茶具（土）、泡茶（水），从采到喝，整个过程贯穿的是五行。“生在山里，死在锅里，埋在罐里，活在杯里，这就是茶的生命之旅。而人类是否也如此呢？

国人是很善于养生的，有人会说金形人比较适合饮用白茶，木形人比较适合饮用绿茶，土形人比较适合饮用黄茶，火形人比较适合饮用红茶，水形人比较适合饮黑茶。这大概不是一个绝对的标准，适合否？身体会诚实的告诉自己。

＂茶中蕴五行＂，是向大自然看齐，观己。是茶与人的和谐。当今天成为记忆方式的一部分，已然如《老子》说：“道生一，一生二，二生三，三生万物。