小时候家里兄弟姐妹多父母也无暇顾及太多,我们从上学就跟着爷爷奶奶生活了,只有周末才回到父母身边。爷爷奶奶一辈子的农民,也种了一辈子的菜。爷爷是个大男子主义的人,没有受过一天学堂教育,不认识一个字。在他的认知世界里他是极其的偏执的,不信医却又信民间偏方,他喜好糖食又没有保护好牙齿,不到六十岁一口牙就掉光了。所以家里的饭食都按照爷爷的喜好做了,什么菜都煮到入口即化,又清淡少油,所用的调料就是油盐,味精酱油醋基本是用不到的。那时候我们没有什么味道感受,感觉里的白菜土豆什么的都是煮得稀烂的,到至今我都不喜欢煮的过烂的菜,还有稀豆粉这类菜。没有调料的食物也没有什么回忆,只有煮到平菇类的菌子会放少量胡椒,那汤味的鲜美总让我觉得很是幸福。至今我都会偶尔煮点平菇汤,放点胡椒粉,追忆那些童年里难得的味道。
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