烫面菜盒子

这几天感冒胃口不好，一星期没沾荤腥了，越来越愿意吃素了。其实，素菜要做得好吃，真心也不容易。

冰箱里还有一大包冻豆腐，放了很久了，还是熟人自己加工的，说是好吃，分享给我们的。

上午一大早，就把冻豆腐泡在水里，中午吃了顿大白菜粉条炖豆腐。

中午吃的这个大白菜，值得表扬。金黄色的，像娃娃菜一样，而且味道甜甜的，特别容易软烂，是我爱吃的口味。

大白菜，吃了一辈子了，还是百吃不厌。

下午收了一大把荠菜，现在的荠菜味道特别鲜美。趁鲜，做个荠菜菜盒子吃吧。

用烫面做菜盒子，越放越软，非常好吃。

在小盆里放些面粉，用开水烫面，搅拌成疙瘩状，放凉之后再用凉水和面。

荠菜，洗干净烫烫水，特别碧绿鲜嫩。切个红萝卜碎，放到锅里炒炒。再切点豆腐丁，也放到锅里炒炒。再烫把粉丝，切成粉丝碎。

这个馅料，红的红，白的白，绿的绿，颜色好看，营养也全面。

烫面皮擀起来比较软和，包的时候得小心点，这么柔柔的薄面皮，戳破就不好了。

将包好的菜盒子，放到电饼铛子里，双面烙熟，一咬满口菜香，好吃的停不下嘴。

晚上一个同学打来视频，我把菜盒子让她看看，把她馋得直流口水。哈哈，让我得意地大笑三声。