来到Do嘟城,我随着面包的香气走进了“老板”。
师傅先教我们怎样把面变成圆形。把面按扁,往两头拉,在揉成球。我也东施效颦的模仿起来。做完,我问师傅:“为什么要往两头拉在揉成球?”“因为,这样吃起来会很有韧性,口感就会很好。”师傅说。
拿起擀面杖,我们要把面团变成扁扁的三角形。只要往三个方向擀就行了,不久,我就擀出了一个像模像样的三角形。
开始卷牛角形状了。我原以为很简单、很容易,结果那三角形一直粘在面板上,我只好请师傅来帮忙。
把弯弯的牛角面包,放进烤箱,等待20分钟就完成了!
这一按、一拉、一揉、一擀、一卷。看似这么简单,做起来却不容易。而且,也让我体会到了面包师,这个平凡的工作。
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