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庆哥
爱美水瓶座
玩转广式煲汤
养生干货总结癖
周末在家看了一部叫《进食、断食与长寿》的BBC纪录片，很有意思。
纪录片里，科学家以改良过基因的老鼠和普通老鼠做实验，改良过的老鼠长得比较细小，但是寿命比普通老鼠长很多，因为它体内的IGF-1浓度比较低（这是一种促生长因子）。
厄瓜多尔有个偏远地区的村民罹患莱伦氏综合征，他们长得很矮小，但普遍都很长寿，因为他们体内IGF-1浓度跟那只改良过基因的小老鼠一样很低，似乎也极少罹患糖尿病、癌症这些常见疾病。
不论是那只侏儒鼠还是罹患莱伦氏综合征的村民，他们健康长寿的特征都是IGF-1浓度低。
IGF-1能让细胞随时保持活跃，促进分裂。
在人发育期间，需要适量的IGF-1，但长大后，如果IGF-1的浓度还居高不下，就会加速老化以及癌症的发病率。
纪录片里提到的关于对抗衰老，保持健康的饮食法，我总结了两个信息点：
1. 减少蛋白质和热量的摄入，停止大吃大喝，IGF-1的浓度就会降低，身体会自我选择把能量用来修复细胞而不是加速生长新细胞；
2. 定期短暂的轻断食会引起长期的变化，有助于抵抗老化和疾病。
听起来好像并不难，只要做到简化饮食，吃少一点几乎就可以减缓衰老的速度以及预防糖尿病、高血压、癌症等疾病的发生。
该纪录片让我更深层次地联系实际，好像不仅饮食，在其他的生活方式上简单纯粹一点，整个人的精神面貌，由内到外也更容易活得轻松自在健康，不容易有年龄感。
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简化饮食，又美又愉悦
在纪录片里说到的轻断食，我因疫情居家禁足，家里食物短缺，阴差阳错体验了一次。
那时我们家每顿菜的分量比以前少了二分之一，我早上会吃得饱些，中午不吃，晚上吃5分饱，午餐到晚餐的间隙会吃些水果。
开始我以为自己会体力不支，但实际上我可以从早上开始连续写作5、6小时，过程中虽有点累但不困、思路清晰，而且我这样连续操作了3天，瘦了2斤。
这是我的体验，也许这不能代表大多数人，该纪录片里主持人尝试了4天的断食后，效果也不错。
医生帮他检测了身体水平，发现他体重减少差不多一公斤，其中大半是脂肪，血糖浓度大幅度降低，原本偏高的IGF-1也降低了一半。
当然，纪录片里也说到，这种四天的断食，需要在医生的严格监控下进行，而且尝试的人要身体健康。
作为普通人，可以尝试隔两天的轻断食，这样更容易坚持。
比如可以选择周二和周四两天进行，轻断食也不是什么都不吃，而是尽量吃少一点，做到低蛋白质，多蔬果。
尝试过断食法的还有李叔同大师，他在日本杂志上看到文章《断食的修养方法》后决定实践，断食2周后，他说自己笔力非但未减，反而更顺畅，心境要比平时灵敏，颇有文思。
难怪古人初一十五要吃素，这也许就是轻断食，寡欲能清心，令人心境平和。
某期综艺节目，韩雪说她一直以来只吃2顿，早餐和晚餐，一是要减少妈妈煮饭的负担，二是她那身为医生的妈妈说，现在很多人的病是吃出来的，应该少吃一点，你所需要的能量远没有你感受的那么多。
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深以为然。
很多时候我们吃进去的能量超载了而不自知，我们不必强求做到纪录片里的断食或者李叔同、韩雪的饮食方式，但可以尽量不吃太饱，吃少一点，保持营养均衡就行。
在我看来，少吃就是最佳的食疗，少吃就是最好的保养。
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简化欲望，变纯净变年轻
在一次香港书展，看到差不多60岁的台湾作家朱天心，看上去像个在读大学生，谈话形象给人很清爽很纯净的感觉。
后来看她的一些访谈，发现她的生活方式特别简约、淳朴。
她说，自己的生活过得很学生式，物欲很低，生活简朴得一般人难以想象。
她和先生俩人不开车，出门全靠走路和大众运输，住的老屋不敢让任何媒体拍摄，因为很像以前学校附近的学生宿舍那样简单。
衣服方面，她说自己如果碰到可以天天穿、天天洗、隔夜就干的衣服就同款同色买上好几件，完全无意追逐潮流。
自由是靠降低物欲换来的，但她甘之如饴，因为这样就可以做到她说的：“我写不出来、我在瓶颈，我就可以不写。”
朱天心是很出名的作家，其实想延揽她的人很多，赚钱的机会很多，只要她愿意。只是她想过一种简约的生活，不为未来太焦虑的生活。
简约的生活，让你可以不必被欲望裹挟，做身不由己的事，为还没到来的明天而忧虑。
在上海工作的朋友，虽然工资2万，但她要养车、买包、美容护肤，每月要用几张信用卡供养自己，还没到月中就已焦灼不安，业余还要做2份兼职才能勉强支撑开支，天天加班得不到休息，让她脸色沧桑。
过于清苦灵魂会折堕，但享受与能力不匹配的生活，会不会太累？
太高的欲望，你就要疲于奔命地工作、兼职、借贷，高价的护肤品都抵消不了你因过高物欲而焦虑憔悴的脸色。
简化欲望，可能就像简化饮食一样，少即是多。
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简化物品，有质感有品位
上一年搬家，发现衣柜里躺着很多“等我瘦了就能穿的裤子”“等我去哪里玩就可以上场的裙子”，可是从来没有穿过，还浪费了不少空间。
经过一轮的整理，我狠心只留下一些我最喜欢的基础款和有特色的品类。
现在打开衣柜几乎都是我喜欢的衣物，心情大好。
一位朋友家的衣柜满满当当，每次找衣服像大海捞针，好不容易找出一件T恤，但皱巴巴的，虽然这件衣服不便宜，但穿出来的效果很廉价。
说说自己，自从减少衣物后，衣服叠放得更整齐，因为衣服都是自己喜欢的，每次穿都会用心熨烫，穿出刚买回来时的崭新、笔挺效果，人也更自信大方。
不仅是衣物，家居其他物品精简后，你也会觉得自己的生活更有质感。
在《怦然心动的人生整理魔法》里，近藤麻理惠说，要把家变成美术馆那样的“心动空间”。
这需要有简化物品的习惯，没用的东西断舍离，买东西之前深思熟虑，品质比数量重要。
贪便宜买很多廉价衣服，不如多花些钱买一件质量好，可以穿很多季的衣服。
囤回来的各种护肤品化妆品，没用完就先别买，不用就扔掉。
丢掉家里很久不用的物品，减少再减少。
精简物品就是精简心情，为烦恼减负。
舒服的家，就是你踏入家门那刻，就能被心爱的事物包围，每一样都是经过筛选后留下的小美好。
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不管衣橱里的衣服有多少，最爱穿的就是那几件；不管家里囤积多少东西，最经常用的无非那几样；不管你能吃得下多少美食，需要的热量并没你想象的多。
当一个人长大了，才知道怎么抓住生活的重点，然后该删则删。
很多时候，成熟而不老气的人，不过就是在生活里做些减法。
清减饮食，你离衰老远一点。
降维欲望，你离自由近一点。
精简物品，你离舒适亲密一点。
人生值得终身拥有的东西没有那么多，生活变得纯粹、简单，才能看清生活本质需要。
学会极简的生活，才知道有的放矢地珍爱自己。
浓缩的才是精华，做到极简就是极致。
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作者介绍：庆哥，水瓶座职场妈妈，公众号：哪梁爽哪喜庆(ID：zheliangshuang)，微博：@独一无二的庆哥，教你1.5倍成长的新书《精准提升》在当当热卖中，养生情感煲汤课《人生如汤：熬的住出众，熬不住出局》已在线上开播。
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