清早醒来，昨晚定时的粥已煮好，可除了榨菜什么都没有。
冷冻层里的避风塘点心吃了个精光，煎猪排太腻，而且早上总是渴望淀粉带来的踏实和身体回应淀粉的快乐。
于是就用冰箱里剩下的奶油、鸡蛋，开始人生第一次有关松饼的尝试。
原方写道：
低粉 120g 鸡蛋 3个 牛奶 60g 白砂糖 30g 盐 1g 泡打粉 3g
鉴于冰箱里还有开封没用的奶油，第一次也不敢做太多，就将方子改成：
低粉 40g 鸡蛋 1个 奶油 20g 白砂糖 10g 盐 0.3g 泡打粉 0.5g
一不小心奶油还倒多了……差不多有30g奶油。
所有东西倒在一起，搅搅搅，诶呦我的天啊超恶心的还结块我的天啊！完全没有松饼的样子，就拿硅胶铲子碾……你懂得，就是切拌、碾、切拌、碾，最终成了一坨黄糊糊。
平底锅烧热倒橄榄油（事实证明根本不需要油），用勺子倒糊糊进去。
方子上说冒泡泡了就要翻面，等了好久好久，面坨坨还没冒泡而且还是散发出…… 胡香。果断翻面，果然胡了QAQ
机智如我，在剩下的面坨坨里加了大概 10ml 清水，让它具备了流动性。锅里的橄榄油也被面坨坨吸收的差不多，果断直接加了清水、更加顺滑的的面糊糊倒了进去。起泡、翻面，出锅，香香哒。
最终煎出了两枚半径 5cm 左右的软香松饼。事实证明一个鸡蛋的方子差不多可以煎出 4 枚松饼。
松饼技巧：
1、用不粘锅，不用油，垂直低落面糊既可成为圆形松饼。
2、面糊需要油流动性，如果太干还是加点儿牛奶吧。
3、可以按照做蛋糕的方式，先将湿原料（鸡蛋、糖、牛奶/奶油）搅拌均匀，再将粉类（低粉、盐、泡打粉）过筛加入混合，就不用担心结块儿了。
4、用奶油松饼会更香，但流动性差，可以再加牛奶。
希望明天早上的松饼更好吃www
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