豌豆蛋白

作者: Nanayai | 来源:发表于2019-09-22 08:42 被阅读0次

很多创业公司正在开发“植物肉”,使用植物蛋白制作传统的肉制品,这样有成本和环境上面的好处。下面的图片都不是真的肉,而是植物肉。

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植物肉主要使用大豆蛋白制作,其中豌豆蛋白最接近肉制品的口味。预计到2025年,全球豌豆蛋白的销售量将翻两番,其中大部分增长都是植物肉带来的。因此,未来的豌豆种植预测会大幅上升。

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