【原文】
茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。
其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次；阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。
茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。茶为累也，亦犹人参。上者生上党，中者生百济、新罗，下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者，设服荠苨，使六疾不瘳。知人参为累，则茶累尽矣。
【译文】
茶树是我国南方种植的一种优良植物。树有一尺、两尺甚至几十尺高。在巴山和峡川一带，最粗的茶树需两人合抱，只有先砍下枝条后才能采摘茶叶。茶树的形状如同瓜芦木，树叶如同栀子，花如同白蔷薇，种子类似于棕榈树的种子，花蒂像丁香，根类似于胡桃树的根。
茶，当做字，从部首上看，或从属于“草”部，或从属于“木”部，或者“草”“木”并从。茶的名称，第一叫茶，第二叫槚，第三叫蔎，第四叫茗，第五叫荈。
茶树生长的土地，以长在乱石缝隙间的品种最好，其次是长在沙石砾壤里，(“栎”应当从石写作“砾”)品质最差的生长于黄土平原。凡是种植技术不严密扎实的，尽管种植了也不会长得茂盛。种茶倘若能像种瓜那样精心照顾，三年就可以采摘茶叶。生长在山林野外的茶叶品质比较好，园林栽培的品质比较差。生长在向阳山坡而且有树木遮阴的茶树，芽叶呈现出紫色的品质比较好，呈绿色的则比较差；芽叶如同春笋似的品质较好，芽叶短小的品质较差；芽叶成卷状的品质较好，芽叶舒展平直的品质较差。背阴山谷里生长的茶树，就不能采摘茶叶，因为它有太重的寒性，喝了会凝聚滞留在腹内，使人患腹中长痞块的疾病。
茶的用途，因为它品味寒，最适合人们做饮料。品行优良、德性俭朴的人最爱饮它。如果有人感觉干热口渴、心胸郁闷、头疼脑痛、眼睛干涩、四肢烦乱、全身骨节不舒服，只要喝上四五口茶，就好像醍醐灌顶、喝了甘露一样清爽甜美。但假如采的时节不对，制造又不精细，而且还掺杂了野草，喝了就会生病。饮茶也会喝出毛病，就像人们吃人参也会受害一样。品质最好的人参出产于上党，品质中等的出产于百济、新罗，品质差的出产于高丽。而泽州、易州、幽州、檀州出产的人参，就没有什么疗效，更何况用不是人参的冒牌货来充真的人参呢！假如把荠苨假冒的人参喝了，那么人就有可能得多种疾病。知道了人参有时也会对人体有害处这个道理后，那么茶叶使人体受害的道理也就完全清楚了。
【读后感】
茶源，道始。
陆羽先生用非常精炼的语言阐述了茶论。这一章叙述了茶的起源，茶树的形态特征，茶字的字源，茶树生育的生态条件，茶树的栽培方法，鲜叶品质的鉴别方法，茶的效用。遥想在当年那个特殊时代，如此科学严谨的系统观，又言简意赅，真是大智慧。我感受到了一种极为明晰的脉络，也开始对文言文有了极大好感。
万事万物都有起源，关于茶的起源，一直有一些争论，其中以印度是茶树原产地的说法最令人瞩目，但不少国内科学家包括国外学者，从茶的自然分布、地质变迁以及气候变化，来说明中国西南地区是茶树的原产地。但无论如何争论，茶树最早被中国人所发现，最先被中国人从药用变为饮用，最早被中国人由野生变为园栽。茶叶和茶种最早由中国传播至世界各地，都是毋庸置疑的。
也许，冲突也是它的魅力所在，众说纷纭下，才会有不断的探讨交流和不断的发展。也说明茶倍受推崇和喜爱，就像我读它，茶在我心上不只是一片叶，它是立体的，承载了太多我们所赋予给它的意义和能量；但它也只是一片叶，生长与凋零，周而复始。
细读《茶经》，陆羽先生的实践精神是值得推崇的。距今1200多年，《茶经》仍未失去其参考价值，比如茶的生态条件，土壤，光和地形；比如鲜叶鉴别“阴山坡谷者，不堪采掇”等。有的，由于时间流逝，已无现实意义。按当代“茶圣”吴觉农先生《茶经评述》中的部分观点：“野者上，园者次”，在现代技术条件下已不完全适用；“紫者上”的论点，从制造角度讲，也只适合当时饼茶需要；而“笋者上，芽者次”，后人多认为是指鲜叶持嫩度，鲜叶嫩度的要求因茶类不同而有很大差别；“性凝滞，结瘕疾”，缺乏科学根据，却不妨碍是一种友善的提醒。诸如这些，结合当下技术的发展，辩证的看，方与时俱进。
近月翻阅了后来者整理的部分古代各大家茶论，的确看到古代茶书多以陆羽先生《茶经》为蓝本，且有重复，足见《茶经》影响力。
茶，从陆羽先生开始确定为“茶”字，并广泛流传；也是从这个时候有了系统整理，把自然科学与社会科学、物质与精神巧妙结合，我亦视其书为茶书之源。
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