随笔

随笔

    午餐做了排骨汤，先前还剩下些野生小香菇也一并放进汤里炖了。又拍了个黄瓜，切了点蒜末细盐一撒拌匀了淋些麻油在里面，凉拌黄瓜就成了。

      主食是蒸南瓜，比巴掌大不了多少的小南瓜是朋友送的。她说“我吃到了好吃的南瓜，想着你也会喜欢的，就买了一箱给你”小南瓜粉粉糯糯的的确好吃。夏季宜清淡，用来当主食再好不过了。

      我炖排骨的方法比较简单，只是将排骨洗净，清水入锅，切一片姜丢进去，排骨也一齐下锅，再加入一勺白酒。料酒也是可以的，只是我习惯了用白酒代替料酒，并非有什么特殊的手法。大火煮开后撇去浮沫转小火，滴几滴白醋，一直咕嘟到排骨软烂为止。我是加了香菇进去的，那香菇是老家寄来的野生香菇，硬币大小，香味浓郁，发泡后肥嘟嘟极为可爱。听母亲说，他们小时候不知到香菇可以吃，放学路上要经过一片林子，林子里到处都是香菇。和小伙伴们摘了回去塞进书包里闻香。也算奇闻。

      再说那黄瓜吧。菜场里买的黄瓜，虽说也个个翠绿水灵，滋味总不及农家菜园里摘下来的。我是比较爱吃黄瓜的，儿时住在乡下，屋前有片菜园，种的都是我爱吃的食物。黄瓜 番茄 小香瓜......夏季天一亮我就爬起踩着露珠去菜园里捉黄瓜。我总能一下子就把隐藏的很好的黄瓜找出来。那顶花带刺的娇羞模样也是极为可爱的。摘下来洗也不洗就塞进嘴里了。番茄也是，大人们找番茄从上面找，我则直接趴在地上往番茄丛里瞧。哪个红了哪个没熟，一眼就看见了。

      如今城里的孩子有吃不完的食物，只是没了这般乐趣！