金鼓鱼
2月17日 多云 星期六
有朋友问，沙扒湾的海鲜到底贵不贵？
贵不贵呢？不好说。先看跟哪里比。跟上海、跟成都比，没有可比性，两个字：便宜。四个字：非常便宜。再就是看你会不会买，是讲档次还是讲性价比。例如我吃过两回的金鼓鱼，活鲜鲜的，细嫩爽口，才三十八一斤。
比金鼓鱼贵的是石斑，不过也贵不到哪里去。
说说今天的伙食费。
今天的伙食费跟昨天有关，得从昨天说起。
昨天下楼时在电梯里碰到一位重庆女士。
见女士拎了一条约两斤重的红鱼，便问：
“这是什么鱼？”
“红鱼。”她说，“海鱼，在渔港买的，才四十八一斤。”
“怎么吃？”
“清蒸。渔民说的，不剖，不刮鳞，蒸熟了才刮得掉。”
“好奇怪。”
“就是。我们很吃了好多海鲜，就是要吃个奇怪。”
“有意思。对了，这两天渔港的大虾多少钱一斤？”
“一百五。根本没有必要去渔港买虾，要买就买批发市场的冻虾，个头差不多，二十八块钱一斤，吃起没得好大区别。”
女士去了二号楼，大约是中午跟朋友聚餐。
我们去买菜。
年前去过渔港，那天大虾卖一百八，说年三十要卖二百二，还不一定有货。昨天初七，降到一百五，仍然贵得离谱。原计划降到一百以下再买，没想到有如此便宜的。二十八一斤的冻虾，值得一试。
今天本来吃盐焗鸡，现成的，原计划只买水东芥。水东芥降价了，前两天四块八，今天两块九毛八。装好水东芥，发现上海青、生菜和豇豆都降价了，就多买了几样。
下楼，忽然想起了虾。连问两家，都是二十七钱一斤。问到第三家，捏一捏，很饱满，个个都肉乎乎的，终于忍不住买了八只，半斤多，才十三块七。前两次买的明显不是海虾，买成三十五一斤。一分钱一分货，今天这个，不会太便宜了吧？
出得市场，看见了包云吞的女孩。好久没吃抄手（云吞）了，十五块一斤，买了十块钱。
水东芥已经吃了好多次，成了保留菜品。海虾和抄手均属首次尝鲜，心中不免忐忑，天知道会不会难以下咽。
午餐很简单，白水煮青菜（水东芥），虾呢，老规矩，白灼。姜片和葱加水烧开，放入大虾，煮五分钟出锅。说实话，论卖相不如活虾好看，稍稍瘪了一点点。调料仍是香醋加青芥。已经做好了难吃的思想准备，将虾剥开来，肉质白里透红，跟活虾——这个说法不准确，应该是活虾煮熟后，或者说煮熟之前是活的——差不多。入口，呵呵，一股子鲜味。嚼一嚼，Q弹。哈哈，太划算了！二十七块一斤的大虾，而且是海虾，而且是野生的，而且全是肉，没有比这更便宜的了。
当下便算账，二十七块钱一斤，算三十，买一百五那种，可以买五斤。活虾有啥了不起的，煮熟了难道不是死的。以后吃虾，就认准这个了。
再说盐焗鸡，地道的梅州货，客家风味，网上买的，58块钱一只。一只鸡700克，买回来就分成四份，先吃一份，三份冷冻。这种鸡肉质紧致，有嚼劲却不塞牙。今天吃的是小份，算十块钱。
中午一口虾，一口酒；一口鸡，一口酒，吃安逸了。
晚上的抄手，一半白味，用商家的调料，一半红味，用刘抄手的熟油辣椒，又吃安逸了。
全天的伙食开支，加早餐的馒头鸡蛋和牛奶麦片，加调料，加电费，最多五十块钱，算六十，人均三十元。
三十元的伙食费，居然有地道的海鲜！
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