小时候妈妈跟我说过一句话，我至今还记忆深刻。妈妈说：“菜市场里有很多生活智慧，有什么事情想不明白的时候可以去菜市场走走。”
卖椰子的大叔
今天上午我们去菜市场买菜。途径一个椰子档口，一股清香扑鼻而来。我们经常出去吃椰子鸡，因为觉得工序麻烦，没有自己动手煲过。一来是椰子可遇不可求，附近的超市和小店没有椰子卖，另外就是椰子汁易得，椰子壳要切成一块一块的又显麻烦，于是，一来二去的我们就把自己做椰子鸡的念头打消了。
椰子外形似球，外壳由一层薄薄的棕色木屑状的皮包裹着，削去外皮就会看到洁白如玉的果壳，果壳略硬，切成块状用来煲汤，越嚼越香。而果壳内部装满透明液体，与水无差，口感有点像甘蔗水，但是椰香淡淡地沁人心脾。
一个憨厚朴实的大叔正坐在堆成小山状的椰子摊前，他坐在一张红色的塑料椅子上，弯腰俯身在削椰子皮。现在这会是十点左右，还没到菜市场的黄金高峰期，六个光洁明亮的椰壳伫立在椰子堆之上，远远望去，仿佛用白雪堆积而成的六个小球人，它们不动声色地站立在人群中，等着今天的客人来把它们领回家。
也许是被这香味和小球人吸引住了，我忍不住上前和大叔搭话。我问大叔这椰壳怎么开才能把水取出来，会不会很硬呢？大叔放下手中的刀，拿起一个小球人做示范。他说在椰子壳较尖的一端，拿小刀划个三角形，轻轻用力就开了，把水倒出来即可食用。
我正想问椰子壳切起来会不会很吃力，大叔主动问我，你是想用来煲汤吗？这椰壳是个好东西，上面附有椰浆，营养都在上面，千万不要扔了。
大叔热情搭话，让我放下了拘束，突然话匣子就打开了。
“叔叔，我怕自己弄不好，从来没有煲过，会不会很麻烦？”
“不麻烦，不麻烦，你们年轻人学什么都快，这些吃饭本事不要怕麻烦。”
我一边听叔叔说，一边点头微笑，“叔叔说得对，但是这个椰子壳会不会很硬，我家里没有骨刀的，你可以帮我切好吗？”
“可以啊。”叔叔马上拿起一个椰壳，转身走到隔壁的粮油店，在门口有一个机器，叔叔十分熟练地把底下的盘子清理干净，然后把刚刚已经取出椰水的椰壳扔下去，三十秒内我们就看到了白花花的椰子片。
在旁边看呆了的我，愣了几秒钟，才回到现实世界中。原来菜市场也跟上了时代的步伐，用高科技来服务广大群众了。
当叔叔把沉甸甸的椰水和椰子片交给我时，我才想起来自己还没有问过价钱呢。
“叔叔，请问多少钱？”
“十块钱一个。”
“好的，请问微信支付扫哪里？”
叔叔指了指店门口的二维码，这时我才知道叔叔就是粮油店的老板。
他看起来一点都不像个老板，穿的衣服有点大过头了，看起来像工衣一样，他的手很粗糙，所以他干活的时候都带着手套，我的直觉告诉我这是一个有故事的老板。
因为要赶时间回家，我付款后准备离开，老板再次提醒我：“这个椰子壳不能用水洗，这个营养在表面的椰浆上，洗洗就没了。”
我很开心今天能够认识这位和蔼可亲的老板，下决心今天一定要把椰子鸡汤炖好。
我走出店门，准备走向菜市场门口时，临走时，老板还出来嘱咐我们：“这个椰子汁要煲好汤才放。”
我回过头去冲他笑，并使劲地点了点头。
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