铭心制冷 铭心制冷 今天
香菜，又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。
据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。8～12世纪传入日本。后来在南北朝后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。
香菜贮藏适宜温度在-2℃～0℃，相对湿度90%～95%。
贮藏用的香菜,采收时要尽量晚些，可在立冬前后采。
采收要带根，挑出黄烂叶，捆成0.5～1.0公斤的把，移至阴凉处预贮，散热预冷，待天气冷下来，再适时入贮。
01
贮藏特性
香菜也属耐寒绿叶菜，贮藏特性同菠菜，但较菠菜更耐低温。所以贮藏适温在-2℃～0℃，相对湿度90%～95%。
香菜也适合冻藏，并可采用袋装自发气调来达到保鲜目的。
贮藏用的香菜，应在田间播种播的稀疏些，栽培管理上采用一周前停止灌水，能促使其长的高大健壮，以提高其抗性。
再有采收时要尽量晚些，可在立冬前后采，采收要带根，挑出黄烂叶，捆成0.5～1.0公斤的把，移至阴凉处预贮，散热预冷，待天气冷下来，再适时入贮。
02
贮藏方法
①窖贮：可在立冬至小雪期间，将经预贮的香菜，移至土窖内单层堆放，上面覆盖塑料膜、纸被或秸秆保湿，调节窖温，防止热伤造成腐烂。
②沟埋冻藏：在背阴处挖数条埋藏沟，深、宽均在一锹多，在土壤结冰前，将收获经整理捆把预贮的香菜，根朝下斜摆在沟内，上面覆一薄层细沙或秸秆，以保湿并利用通风冻结。
以后随外部气温降低，分次逐步覆土（沙），或覆盖秸秆等，保持内部在-4℃～-6℃温度，使香菜处于轻度冻结状态，待贮到下年3～4月份时，可取出经在0℃～2℃温度下缓慢解冻再上市供应。
③袋装自发气调贮藏：在冷库内采用0.06～0.08毫米厚，110×80厘米的聚乙烯塑料袋，将带根采收的香菜，抖掉泥土，经预冷后装入塑料袋内，平放在菜架上，敞口再预冷一昼夜，然后松扎袋口，保持库温－1℃～0℃，相对湿度90%～95%，利用香菜自发呼吸代谢来降氧，升二氧化碳，大约维持袋里二氧化碳升到70%～80%，开袋放风，可贮至新年、春节，随时供应市场。
我们铭心制冷专门做蔬果的保鲜，主要有保鲜袋和保鲜剂，可以根据你产品的情况做保鲜。大家想要买保鲜袋和保鲜剂或咨询的请按以下方式。 蔬果保鲜指导微信：wydhcg8m
蔬果保鲜指导电话：13618232677
铭心制冷网站地址：http://www.mx1987.com/com/
网友评论