主料:苕粉300克
配料:
五花肉250克，青蒜或大葱50克
调料:
盐5克，味精3克，酱油6克，白糖3克
制作:
1.苕粉加汤碗中加盐，加糖，味精，水搅拌均匀成较稀的稀流汁，五花肉切片，青蒜或大葱斜切断
2.锅上火烧红滑匀滑透油，倒出原油，再倒入100克油烧热，慢慢倒入苕粉汁边倒边用筷子搅拌，待凝固后用手勺拍平，两面翻煎，煎匀煎好后倒入菜墩，切块备用（切块要让块与块之间分离，冷却片刻否则粘连）
3.锅再上火，放底油烧热，放入五花肉炒香出油，加酱油、料酒、白糖、少许盐、味精炒匀再倒入苕粉块不断翻炒。再加入青蒜或大葱炒匀，装盘即成
特点:口味咸鲜，口感软糯嫩滑！！
苕粉肉
主料:苕粉300克 配料: 五花肉250克，青蒜或大葱50克 调料: 盐5克，味精3克，酱油6克，白糖3克 制作:...
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本文标题：苕粉肉
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