自制冬令滋补品（君子蘭花语之四十四20181227）
年复一年日复一日，每年到冬至这节气也就是冬令进补的时候，俗话说，小寒补一冬，来年无病痛。
阿胶是冬天滋补品中的一种养生佳品，阿胶与红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑枣、黑芝麻等可以一起加工成阿胶糕。首先我们先了解一下这些食品的功效及禁忌。
一、 阿胶补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
忌油腻食物。
二、红枣补气补血，养血安神，排毒养肝，平喘抗过敏，美肤抗衰老，抗癌强身体。
风热感冒发烧忌食，腹胀气滞者忌食。
三、桂圆肉补血安神，健脑益智，补养心脾，抑制癌细胞。
易上火，孕妇不宜食用。
四、黑枣润肠通便，预防贫血，软化血管，降血压，降血脂，降血糖，降低胆固醇。
五、胡桃肉润肠通便，抗衰老，降低胆固醇，保护视力。
易生痰助火，痰多咳嗽及阴虚有热着忌食。
接下来我介绍一下做阿胶糕所需材料的用量：
阿胶250克，桂圆250克，胡桃肉700克，红枣150克，黑枣150克，芝麻250克，冰糖400克，黄酒500克。
下面是阿胶糕的制作方法：
1、 把250克阿胶连塑料包装袋用锤子轻轻砸碎，然后把打碎的阿胶放入大碗里，再把250克黄酒倒入大碗内，用塑料纸密封，放进冰箱冷藏抽屉里等待三天。
2、第四天把融化了的阿胶倒入大的炒菜锅内，再把250克黄酒倒入锅内，同时在锅中放入用锤子打细的冰糖，把炉子开文火，一边煮一边用硅胶铲刀慢慢地搅拌，到阿胶与冰糖全都融化后再加入红枣、黑枣、桂圆肉，边煮边搅拌，直到红枣的颜色全部变深后再把胡桃肉与黑芝麻倒入锅里，用铲刀慢慢地搅拌到均匀，等到锅里的阿胶汁收干后盛入准备好的盘子中，盘子中预先垫好一张食品油纸，以防阿胶糕粘在盘子上，再在阿胶糕上面也铺上一张食品油纸，用擀面杖在油纸上来回按压，把阿胶糕压结实，然后把阿胶糕从盘中倒出，等到凉透后用刀把阿胶糕切成片，放入容器里密封好冷藏。每天早上吃上二到三片。
阿胶与冰糖已经融化
准备好的原材料
放入红枣、黑枣、桂圆肉
煮到红枣变色
放入胡桃肉和黑芝麻
盛入盘内
切片装入容器
自制的阿胶糕干净卫生，货真价实量足，全用上等食材所制作，味道纯，口感糯，又香又甜，甜而不腻，真是好上口难脱手，但一次不能多食。
自制的阿胶糕费用也不便宜，我买的250克装的阿胶就要一千多元，红枣是从新疆买来的，桂圆肉是买上等的桂圆自己手工剥的，人工不算在内，一共加起来的食材费用也有头二千钱，这是没有利润的阿胶糕。吃了自制的阿胶糕，你再也不想吃其他的阿胶糕啦。
手足冰凉的女性朋友可以在三九里吃点阿胶糕。友情提醒，在感冒时期忌食阿胶糕，孕妇和小孩不宜食用阿胶糕。
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