拌黄瓜

作者: 紫微妈咪 | 来源:发表于2018-05-07 19:06 被阅读0次

黄瓜应该在临吃前几分钟腌拌,这时的口味才最好;而把黄瓜拌上盐腌片刻,挤去水分后加入调味品,这样做并非科学。

用不同调味品可拌成不同风味的凉拌黄瓜。比如将切好的黄瓜上加点蒜泥,再拌上盐、味精、芝麻油,就成了蒜泥黄瓜;如果把蒜泥改成姜末,就可以拌出姜汁黄瓜;放糖醋拌则是糖醋黄瓜;而用红油汁拌就是红油黄瓜。

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