信息科学与工程学院 肖芳燕
彼方的日照：
日照，我的朋友，你好！也许你并不认识我，但是你可知我的孩子们寒假刚从你那里的大学归来时，就兴奋地说你很友好很美丽大方，想让我们成为知心的朋友，所谓“有朋于远方不亦乐乎”！现在我正是通过这封信想让你和你那儿的人们更了解我，以便我们能相知往来。请容我正式地介绍一下自己，你好，我是南康！
听闻你是位于山东东部的海滨城市，想来没听说过我吧，我现在属区，比你的等级稍低，但可别小瞧我哦。我在江西省赣州市的西部地区，正位于赣江源章江流域，也算个水陆兼有的交通重地。孩子们提起过在你那儿太阳照得厉害，地儿如其名，我的名字也是有些历史渊源的，曾因“地接岭南，人安物阜”被名为南安县，后在晋太康元年改名南康县，之后随历史和政策到如今称南康区。因了中亚热带季风湿润气候，我这儿的天气好评度倒是蛮高，曾有游者感叹“好风好雨好天气”。官方称我是“中国客家歌舞之乡”、“中国甜柚之乡”、“脐橙之乡”等等，你别觉得我在自夸，接下来我便挑几处我的特色写与你看，瞧瞧这不同于北方的风土人情。
孩子们爱馋，那我就先讲讲吃食特产。正是应了“甜柚之乡”之名，我这儿的柚是真的好吃，内行人总爱评价道“肉嫩化渣，汁多味甜，品质上乘，风味独特”，甜柚更是因其清肝明目、滋心润肺、止咳化痰、降低胆固醇等保健功效而备受人们青睐。客家人多种沙田柚，所以有客人来访，少不了要吃这些甜柚解解馋。
说到菜，我这儿可有道“荷包胙”独具特色，荷叶包上五花肉加糯米粉，食之香味俱全，是十足的状元菜。它可有来头呢！乾隆年间有个名气很大的状元戴衢亨，他宴请邻里老人，饭后，每人送了一份用荷叶包着切好的猪肉，因为是状元赠送的东西，老人们不好分拆开，就将肉连同荷叶放进木甑蒸熟。打开木甑盖，荷叶的清香和肉香便阵阵飘来，吃着便觉味道极佳。而且在宴席上，开启荷包胙也有讲究，一般要由酒席上的一位年长者和一位年轻人两人配合才能打开，俗称“开苞”。我们这儿客家人历来崇尚节俭，凡在酒席上吃不完的荷包胙等菜，都要用荷叶将它包好，带回家给没参加宴席的家人品尝，这种风俗习惯一直流传下来。
逢年过节，还有好吃的黄元米馃和花生巴，米馃有点类似于你们北方的年糕，但它的制作工序很复杂，用栀子果“染色”后的大禾米加上其他多种配料，蒸煮后于石臼锤打捣腾直至有韧性……有“月亮巴”美称的花生巴更是送客答友的美食，精选大粒花生点缀于油锅里翻腾的面饼，伴随着徐徐浓香，酥脆可口的花生巴便做好了。有机会不妨让你的孩子们来我这儿做做客哦！
物华天宝，人杰地灵。我虽不敢自夸自己到滕王阁的地步，但若要谈及名胜和文人雅士，尚可一提。我的范围不大，但在一些小乡镇可以寻到古迹，比如隆木、坪市等乡分别发现的石镞、石矛，龙回、西华等乡镇的汉唐墓葬群，展示了我古代灿烂的文化。南山森林公园、生佛寺、东山公园和旭山烈士陵园等处可供游玩。我的周围丘陵绵延，很多地带正在开发，相信不久的将来，我这儿会有更多有趣的地方。很多乡镇山清水秀，宜了江南的气息，也很适合游客访玩，如隆木、大坪乡……唐宋以来，诗人贾岛、苏东坡等墨客骚人在我处题咏唱和，留下了不少名句佳话。苏轼因“乌台诗案”遭贬岭南，途经我地，诗赞“幽人自种千头桔，远客来寻百结花”、“浮石已干霜后水，蕉溪闲试雨前茶”。中国“沙漠山水画第一人”黄名芊，将自己进取的品质和大漠的风情与我土地上的人们学习熏陶。
你看，我同你讲述了我的一些风土人情吃食，虽然不多，但也是足够远道而来的客人游历一番。我是真心地想跟你成为朋友，甚至交更多的朋友，让更多人认识我，了解我。“海内存知己，天涯若比邻”，希望我的介绍能让我们之间更加亲近友好！也希望能有更多的远客来临！
此方的南康
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