鸡蛋

      和小家伙一起吃早餐，他看了看我的餐盘，对我说：“姑姑，你好像很喜欢吃鸡蛋呀！”他之所以说这句话，是因为昨天我也吃了蛋，不过是咸鸭蛋。我笑了笑说：“鸡蛋有营养，吃了多身体好，你也应该多吃。”他摇了摇头，继续吃他的培根肉。

      鸡蛋营养丰富，被营养师首推为早餐的必选之食。但是我感觉，现在很多人不喜欢吃鸡蛋了。现在，想吃鸡蛋就能吃到，哪像我们小时候，鸡蛋和肉一样，是大餐，是奢侈的美食。

      别看农村几乎每家每户养鸡，母鸡天天生蛋，这貌似看起来是比城市里还要物资丰富的生活，但是要是吃到鸡蛋就很难了。平时母鸡生出来的蛋，都要积攒起来拿到集市上去卖掉，换来的钱再买回油盐纸等之类的生活必需品。所以，生活在农村的我，每次都在鸡窝里捡蛋，但只过过手瘾，吞吞口水。想吃，没门！记得五年级在书上看到一句话“卖油的姑娘水梳头”，我把它改成“养鸡的农民没蛋吃”，确是真实的无奈。

     自家的母鸡生的鸡蛋，并不是一个都不能尝到。吃鸡蛋的机会还是有的。

     如今的孩子过生日，必吃蛋糕，还会开一个大大的Party，玩乐一番。我们小时候过生日，妈妈煮两个鸡蛋给我们吃，便是最好的待遇。我至今记得有次生日，妈妈给我煮了两个鸡蛋，我一直揣到怀里，到晚上了才舍得吃掉（怕留到第二天会馊掉）。

       有时候好久好久没有吃肉（主要是没钱买），妈妈便会给我们做鸡蛋吃。鸡蛋是我们常吃的荤菜（常吃仅仅是比肉多吃而已，并不是经常吃）。记得一次双抢，那天我们水稻收割得早，妈妈高兴，说每个人可以吃到一个煮鸡蛋，我们别提有多高兴了。那次，煮鸡蛋的事情由我来做。不知道是我太笨拙了，还是太兴奋了，我从房间里拿着鸡蛋去厨房，却撞到了门上，有一个鸡蛋掉了地上打碎了。我真是又伤心有害怕，我怎么就那么蠢呢？煮鸡蛋的事情都办不好！妈妈知道了怎么办？肯定骂我，这么重要的鸡蛋居然掉在地上浪费！我肯定是没有鸡蛋吃了。后来，妈妈知道了这事，她没有骂我，还说打烂一个鸡蛋算什么，家里多的是。但是，她把那个打烂的鸡蛋算作她的，叫我不要煮她的鸡蛋。所以那天，全家只有妈妈没有吃鸡蛋······妈妈口中那句“打烂一个鸡蛋算什么，家里多的是”的话，看似轻飘飘，却要妈妈牺牲一次吃鸡蛋的机会。

       我们也有无忧无虑吃鸡蛋的时候，那便是节假日时，即农历的三月三和农历的五月五。

      我们那里有句谚语，叫“三月三，荠菜煮鸡蛋”。即，农历三月初三那天，用荠菜煮鸡蛋吃，吃了会强身健体。所以那天，我们会吃到用荠菜煮的鸡蛋。多了一次吃鸡蛋的机会，何乐而不为？农历五月初五，是端午节，我们那里除了吃粽子之外，还会吃鸡蛋。这个鸡蛋不是白水煮的鸡蛋，而是要用很多种草藤等植物一起煮出来的鸡蛋。我们小孩子每个人身上还会挂一个长辈手工编的鸡蛋袋，鸡蛋带里装上两三个鸡蛋。我们不会立即吃掉，而是会很神气地跑出去，去跟别人比比谁的鸡蛋多、谁的鸡蛋大。如今，很少有孩子身上挂个鸡蛋袋了。鸡蛋对于他们，已是很普通，不值得去炫耀。

       对鸡蛋有如此深厚的情结，以至于初中在学校过端午节，学校给每个人发3个煮熟的鸡蛋，这么好的待遇，我真是觉得受宠若惊！可是，令我惊讶的是，竟然有如此多的同学不怎么吃鸡蛋！我寝室里好几个同学都不吃蛋黄，不忍心看着她们浪费，我将蛋黄全包了。大学后，我们初中室友有次聚会，大家谈笑着那时候的事情，有一室友对着我调侃道：“你为什么这么聪明，这么会读书，还不是曾经吃了我们给的蛋黄？”

       不吃蛋黄还不足为怪，更但令我费解的是，我们班的同学在教室里拿鸡蛋打仗！对，他们拿着鸡蛋你对我扔，我对你砸，鸡蛋横飞，玩得不亦乐乎。看着这个场景，我既疑惑又气愤。疑惑的是他们怎么就不吃鸡蛋呢？那么多好好的鸡蛋，打得稀巴烂，最终扫入垃圾桶，真是令人心疼。气愤的是，他们如此浪费鸡蛋，还一点都不觉得可惜！他们这样暴殄天物，难道不会内疚吗？他们难道不知道，鸡蛋是世界上的美味吗？我当时在心里愤怒地谴责他们。哎！事后想想，或许鸡蛋对他们来说，已不是什么稀罕物，餐桌上或许是从来不缺的。对于他们这种看到鸡蛋就像绕着走的人来说，哪里会晓得珍惜？

      如今，鸡蛋是再普通不过，可以随便买随便吃。今年过端午节，父母煮了鸡蛋，我们也是在父母的再三劝导下，才象征性地吃了一个。那种怀揣着鸡蛋舍不得吃的感觉再也没有了，我对鸡蛋深厚的情结也不再了。不过，小时候的美好，依然历历在目。