凉皮

昨受战友诱惑，今也斗胆做上一次。         

从洗面到蒸面筋，再到澄面，最后到蒸面皮，花去我四个小时，才吃到嘴里。感叹时间也挺好打发，也感叹这个小吃也真不好做。虽初做，却也觉自己做的还不错，宝儿评价面皮有些厚，我道初做能做到如此也不容易啦！也主要工具不太得手，蒸面皮的器皿用的是盘子，中间稍有些凹，故会有的地方厚一些。       

昨战友提及以往离家时吃凉皮的情景。是的，那时吃凉皮总是厚着脸皮让卖者多放芝麻酱，多加醋，吃着中途还要再去要一把，麻酱的香和醋的爽口让我一次次流连凉皮摊。如今，在家吃着自己做的凉皮，可以随意加放调料却没有了昔日香和爽，只是胡乱几口便打发了肚皮，宝儿虽道厚却还是很给面子的吃了满满一盘，年轻真好！希望今日的凉皮也能给你留下些许印记。