20230307 《你是你吃出来的》DAY7
我见：
碳水化合物最大的功能是为人体提供能量，如果吃太多，以化学能的形式转为脂肪储存起来。如果运动量减少，而饮食习惯没有改变，摄入能量多于消耗能量，造成能量的蓄积，就会造成肥胖，患上疾病。
白米、白面的淀粉含量高，同样100克，米和面的淀粉含量是薯类的4倍，是杂豆类的两倍。
体力劳动者应该多吃一些含淀粉的食物，但运动量减少，就要改变主食的种类和数量，减少淀粉的摄入。同样的，环境变化 ，也需要改变，如48页的案例，从农村改农活，劳动量大且流汗多，改到城市生活，不怎么干活了。如果还是坚持原来的生活方式，就会导致疾病。
而对脑力劳动者且运动少的人，则要少吃点主食，每天150克左右，正在长身体的少年儿童则需要吃够，老年人则相应减少。
碳水摄入不足，人会出现低血糖症状，皮下脂肪和肌肉也会分解来供能，长期下去就会明显消瘦。反之，如果一个人很eufh，特别是腹部肥胖，总有小肚子，而且软软的，或者血浆中甘油三酯明显增高，排除饮酒的因素，则表示碳水摄入过多。
我思：
1、环境、生活方式与饮食的结合，需要根据情况作出改变，而很多人往往维持一种生活习惯始终不改变，就会导致疾病找上门来。所以人人应该懂点营养学，作自己的健康第一责任人。
2、减脂的人往往喜欢少吃甚至不吃主食，虽然会瘦 ，但是会导致肌肉被分解，影响新陈代谢，得不偿失。
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