你说爱吃绿豆糕,店里买的过油过甜。我尝试自己动手做。想做双色绿豆糕,无奈颜值有些失败。黄油融化的瞬间感觉特别幸福,散发出来浓郁的气味像极了暖暖的拥抱。替你吃了一块,不甜腻,自评及格。做了黄油动图给你看。馋你啦~
准备原材料:脱皮绿豆260g,无盐黄油80-90g,细砂糖70g,蜂蜜适量,抹茶粉2g。
1.准备脱皮绿豆,用清水浸泡一夜。夏天天气热,建议放冰箱冷藏比较好,否则容易变质。
2.将泡好的脱皮绿豆用水淘洗干净。放入蒸锅内,隔水蒸40分钟,蒸熟关火。
3.将蒸好的脱皮绿豆盛出,压成泥状。
4.锅内加入黄油,开小火。将黄油炒融化,加入绿豆泥。
5.小火慢炒,加入细砂糖。
6.加入蜂蜜。
7.将搅拌好的绿豆泥分成两半,一半放入抹茶粉搅拌均匀,放凉。
8.准备好制作磨具。我用的是50g的磨具。
9.我两个颜色调和混了,导致失败。下次做的时候改善。和宝宝捏橡皮泥一样,分成小块,用磨具压制出来小方块。
10.摆盘拍照,礼成。
11.宝宝爱都爱吃。
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