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2019年工作总结

2019年工作总结

作者: 柯丽 | 来源:发表于2019-12-28 23:12 被阅读0次

    时间飞逝,一转眼一年已接近尾声,回看这一年不太平,一直是紧绷着神经度过的。今年的主题是“为了守住阵营,而在不断尝试”,所得所思如下:

    表象:从年初的4家店,到年尾还是4家店,店的数量没有变,但几家店的营业额却在断崖式下滑。生意生意必须要有盈利,不然就是非正常运营。

    先说“不断尝试”部分:

    一、管理创新:

    1、工欲善其事,必先利其器。为了整合4家店的会员资源,方便统筹管理,移动互联网管控收银系统,我们从4月起就开始着手更换前台收银系统,后来通过层层删选和结合自身现阶段情况综合考量,选择了北京“住哲”收银系统,通过对前台将近2个月的培训、新老系统同时使用和磨合,终于4家店在7月统一换上新系统,实现移动互联网办公。

    2、酒店开始进行数据化管理,通过前台夜班每天填报营业日报表,将各店每天数据汇总,在后台表格进行以月作单位的数据对比,及时查漏补缺发现问题,分析问题,解决问题。手机可以控制每家店房态、并可以操作开房、续房、退房。

    3、6月初我们成立了总部,承蒙公司上下信任,将毫无此项工作经验的我推到店总的位置上,带领4家店往前冲。当时上任时是信心满满的,起草装订了公司员工手册,并召集上下员工学习手册。几家店总算有了一个核心,每月5号定时定点开会。布置作业、上交作业,检查作业。开始走集团化发展路线,各位店长做事有了方向感、目标感,效率有所提高。

    4、精简人员。比如:光谷三班倒保安调至两班倒,光谷店节约一个员工成本,节约1200元;百步亭早餐因取消早餐厅,所以大厨跟公共卫生工作整合,去掉公共卫生和助厨,去掉所有保安,合计节约5个劳动成本,节约13000元;提高效率、提升劳动价值。星耀做饭跟客房主管工作内容整合,去掉夜班保安,节约2个劳动成本,节约4000元。司门口店减去一个客房服务员,节约3000元,通过人事改革,提高留下员工收入的同时,也不影响干活质量。在淡季总体来说就是在节约成本;

    5、店长每日抽查制度,走动式管理,每天上传到群里,流程化。

    二、服务创新:

    1、光谷店进一步提升服务:1、客房提供免费小零食;2、客房彩蛋房流程化、程序化、给客人提供洗衣擦鞋服务、奖励主动服务行为;

    2、百步亭店抛掉非主营业务:停车场、早餐厅,交给更专业的第三方打理,不仅提升服务质量,还节省人力、削减不必要支出。集中精力在主打产品——客房上。专注做好客房入住的卫生和服务。

    三、营销创新:

    1、2019年经济已进入衰退期,外部环境并不好,中国进入经济寒冬,整个增量市场越来越小,根据我出去学习润总给我们的建议是做存量市场。如何做?尝试用自有平台——“豪绅酒店集团”公众号激活粉丝。利用每周活动推文给粉丝免费送房增加粉丝粘性;借势营销,借双十一、双十二等的节日影响力抢购酒店年卡。到12月底开始实施的每周一特卖会。通过增加销售渠道的形式,将价格多样话,锁客清库存。

    2、几家店客房基本上全部撤商品。与时俱进大厅用自助售卖机代替。

    二、自己的不足:

    1、执行力有待进一步加强;

    2、检查工作环节要每月贯彻到位。

    酒店有待改进的地方:

    1、企业文化的巩固和加强;

    2、员工服务意识的加强;

    3、加强员工执行力;

    4、到目前为止,还没有找到非常有效的营销渠道和营销方法。希望自己能够尽快摸索出来。

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