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这些图片拍摄于:2014年
那是我刚开始接触,喝到“安溪铁观音”的时候。
那时候的我不太爱喝茶,不会泡茶,更谈不上懂茶,喝到铁观音,纯粹是因为这是我来到广州的第一份工作(世品汇:有茶,有酒,有农副产品,有香道),花姐是我的第一任老板娘,她是福建安溪人,所以工作环境中,不可或缺的就是喝茶,就是先喝到的“清香型的铁观音”。
慢慢接触多了,会听到很多自己并不熟知关于“铁观音”的知识。
就像:青茶/乌龙茶,半发酵,清香型/浓香型,正味,消青,脱酸,包揉,挑梗,“七泡有余香”,音韵,等等……
当然以上所说的这些,我现在知道了。
说到这里,想起那时候的我(并不爱茶懂茶的我),问了这样的一个问题:“是不是铁观音的茶树只能做铁观音,红茶的茶树就只能做红茶呢?”
不知道你们也会不会有这样的“疑惑”呢?反正我现在就已经答案了,你想知道吗?哈哈
记.2020年1月2日
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.@我是吴家敏.Jasmine
知识,见识,常识
习茶路上,缺一不可。
2020年.
慢慢沉淀,持续努力;
放平心态,偷偷厉害。
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