黄酒的投资价值

      白酒行业开始熄火了，葡萄酒这类舶来品也不愠不火，我觉得黄酒行业是时候开始发展了，今天就来谈谈黄酒的投资价值。

      黄酒不仅是国货，还拥有悠久的历史，它的发展史可以追溯到先秦时期，高速发展期可以追溯到唐宋时期。但是经历了那么多年，黄酒推广也仅仅在江浙沪徽一带，原因也很简单：首先，江浙一带是鱼米之乡，有优质的粮食制作黄酒，并且苏菜和浙菜本身就是八大菜系的，而这两个菜系主要是以药膳为主的，也就免不了用到黄酒，黄酒也就因此推广；其次，黄酒的主要搭配是海鲜，上海一带又盛产海鲜，且黄酒也就在上海得到推广，至于山东青岛、烟台一带，虽然属于鲁菜系的胶东菜也是以海鲜为主，但制作方法主要还是以溜菜为主，因此也就很少用到黄酒，也仅仅是在生腌海鲜中才会使用，加之黄酒的度数不高，豪爽的北方人也基本不感兴趣；提到安徽，就想到八大菜系的徽菜，徽菜是吸收了另外七大大菜系的精华而成的，主要以烧菜和炖菜为主，因此也免不了用到黄酒。

      那么黄酒有什么投资价值呢？首先，黄酒有丰富的文化底蕴，并且是世界三大酿造酒之一；其次，黄酒具有保健的功能，这是其它酒不可比拟的；再次，工信部就《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见（征求意见稿）》征求意见。其中提出，针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品。既然白酒也已经开始往低度化发展了，那么相对于口感好的黄酒也将迎来春天。

      那么如何投资黄酒呢？首先大家想到肯定是股票。的确，黄酒的股票有三大巨头：古越龙山、会稽山及金枫酒业。其次，期酒也是一个投资的渠道。期酒和不同的期货该有点不同，它的价值在于存放的年限，状元红、女儿红在某种意义上可算作是期酒。期酒主要是原酒进行交易，即没有勾兑和罐装的酒。早在2011年，原酒交易电子平台开始开通，期酒可以像A股那样进行交易，方便了不少。再次，纸黄酒是不错的投资选择。纸黄酒算是期酒的发展，除了线上交易之外，也可以以券的形式在市场上进行交易。

      总之，黄酒的投资迎来了新的发展空间，它的投资价值也愈来愈明显。