风味茄子

风味茄子

2024年2月11日   晴

我记得去年春节的时候，气温是零下十几度，那可真冷呀，今天是正月初二，最高气温是十二度，中午的时候，都觉得自己穿的衣服可真厚，有点热了。

今天的中饭还是鸡鸭鱼肉一统上，肉吃多了，儿子点的是风味茄子，这道菜就得看看大厨小叔的手艺了，没想到这一道菜还真不太好做，茄子切成菱形块，挂上淀粉，尤其是要挂匀了，看起来这似乎也需要一点技术，然后起锅烧油，油温烧热后下茄子，炸好捞出来，再复炸一次，然后再调汁，调好之后放进炸好的茄子翻炒。这一道风味茄子就出锅了。

吃过午饭之后，又一次出发去曾经读过书的高中，我的母校，这一次是步行过去的，发现村边的路都不认识了，路的西边就是校园了，以前这里是一大块的田野，如今，路西边的这一块地面已经成为学校的操场。

走到前面拐弯处，再向西走二三百米的样子，学校的大门就在眼前了，敲了敲大门，看门的老大爷说门开着，我们步入校园，一进去我就发现，校门东边的那一片老平房已经拆掉了，一条大路把学校分成两个部分，在这条路东边的第两栋教学楼，是我们读书里的教学楼，只是当时只有两层，如今已经接成三层了，北面的门已经堵住了，只有南面的门可以通行，当时，我们住的宿舍就是从北面的门上去，在两楼楼道向右第一间就是，教室在第三间，我绕到最东面，拍了一下教学楼的小阳台，下课了有时候会在这里站一会儿，望一会儿东边的田野。

那时候就只有这一栋教学楼，其他的大多是平房，现如今，只有门卫东边还有几间平房，其他的都是教学楼和宿舍楼，校园里还划着整齐的车位线，学校的西边是三栋教工楼，在乡村，在田野的中间， 在绿树葱笼的校园，做一个乡村女教师，远离尘世的喧嚣，想着还不错。或许，乡村女教师会告诉我们，你们试试就知道其中的苦辣酸甜了。