盒马鲜生的新零售

新零售到底新在哪里：

1.线下门店与线上移动电商相结合

2.方圆3公里在30分钟之内的配送

3.现场生鲜能够加工供应堂食。

生鲜食品的消费场景：1.消费者“懒”，与过去相比一次购买好一周的商品，当代的消费者更青睐与吃到更加新鲜的食材，每天随想随买。所以对于他们来说，能够及时的配送已经成为了刚需。

2.消费者“笨”，当下的年轻人，尤其是一些工作白领，花在家里烹饪的时间越来越少，导致能够烧一顿“像样的饭”成为了难事。如何能够在短时间之后就做出一顿可口，且能够发到朋友圈“炫耀”的产品，成为了一项需求。基于此，盒马鲜生推出了各式各样的半成品，消费者只需要在盒马上面点响应的产品，回家之后按照说明加上配料，就可以做出一道“餐厅级”美食了。

30分钟的配送任务：30分钟的配送任务包括了10分钟的货物分拣，打包。20分钟的实际路程配送时间。为了能够为了能够提高效率，盒马已经设计了一系列的自动化分拣和打包流程。而这对于传统的零售行业是极大的挑战。

盒马鲜生基于此，花费了一年的时间再配送系统，门店销售系统，物流系统，app系统上。真正体现新零售价值的其实是这些后台技术的改革。而盒马鲜生的外卖业务形态不同于，它既是商品的陈列区，又是仓储区。

其实是超市门店形式的一次重构：1.如果你想要买东西，它是一个超市。如果你不想出门，那你可以线上APP上面点东西，30分钟之内到达，它是外卖。如果你想吃东西，它有可以成为一家餐厅。

目的是捕捉消费者的消费行为趋势。用最短路径去满足消费需求，提高企业的效率。