秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。
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假期过完之后,仿佛整个秋天的心事就已经了却一半了,要说接下来还有啥可盼的,大概就是吃大闸蟹啦!
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拆蟹脚,开蟹斗,勺膏黄,剔蟹肉,就连调料也得讲究个温寒相克,这就是大闸蟹,世上很少有一种食物能让人如此郑重其事地品味。但除了口感和价格,大闸蟹还能聊点别的吗?
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讲真,大闸蟹还挺有聊的...
「螃蟹也养生」
中医上一直认为螃蟹具有有清热解毒、养筋活血、通经络、续绝伤、滋肝阴的功效。虽然说螃蟹的食用有很多讲究和禁忌,但依旧无法阻止吃货们的前仆后继品尝美味。
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很多人因为螃蟹性寒而拒绝食用,觉得大家不妨放下螃蟹寒凉的成见,其实食用螃蟹对我们的健康也是很有帮助的哦!
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/ 补钙 /
螃蟹中含有非常容易被吸收利用的优质蛋白和钙质,对于补钙非常有帮助,特别是小螃蟹,更适合补钙。
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螃蟹肉里含有丰富的钙质,多吃螃蟹和虾皮都可以补钙。当然也可以把吃剩的螃蟹壳慢火烤酥,压成螃蟹壳粉,当成补钙的小零食也不错。
/ 促进伤口愈合 /
螃蟹肉中不但有优质蛋白而且还富含氨基酸,有助于提高人体的免疫力和促进伤口愈合。
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中医上也认为蟹肉适宜跌打损伤、筋断骨碎、淤血肿痛的人食用,特别是对于产妇胎盘残留,或临产阵缩无力者食用,尤以蟹爪为好。
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/ 抗衰老 /
螃蟹中含有丰富的维生素A和维生素E,这类维生素族对于减轻自由基对人体的伤害非常有帮助。
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而且还可以加强身体的抗氧化能力,延缓皮肤衰老,促进新陈代谢并且改善血液循环,想要年轻?多吃点螃蟹吧!
/ 祛暑热 /
热了整整一个夏天,在秋季当头最该做的就是祛暑热。螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血的功效。
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所以秋季食蟹不仅是因为螃蟹肥美,更是因为螃蟹是祛暑热的佳品,所以赏菊吃蟹才会从古流传至今。
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/ 强免疫 /
螃蟹中含有丰富的硒元素,食用螃蟹对于黄疸、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素,对身体有很好的滋补作用,增强身体的免疫能力,保护肝脏和促进体内毒素的排除。
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「螃蟹也食疗」
/ 治疗跌打损伤 /
像梦尝客这样动不动就磕磕撞撞的人来说,除了外敷跌打损伤药,内服螃蟹也能帮助快速恢复哦!
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家里吃剩的蟹壳别扔了,干燥之后研磨成粉末,每次用适量的米酒调服九克干蟹壳粉末,一天两次,长期坚持对于跌打损伤有很好的辅助治疗效果。
/ 缓解食欲不振 /
秋天刚从苦夏中缓解出来,很多人都觉得自己食欲不振,吃螃蟹对于恢复食欲其实很有帮助。
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准备一只螃蟹,从中切开,倒入适量油、盐、味精和姜片葱花蒜末以后,隔水蒸熟,坚持几天就能有效缓解食欲不振。
【今日话题】▼▼▼
# 你还知道大闸蟹的那些好处? #
我是梦尝客,饱览诗书,却爱徒手扒虾。不美味不吃,没特点的不吃,天生挑剔又讲究。一生放荡不羁爱自由,喜在江湖走一走,喝酒吃虾交朋友。
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